田中 淳子
フードデザイナー/株式会社ジェリーク代表取締役

  • チーム・シェフ パートナー

千葉大学工学部工業意匠学科卒業後、日本テレビアート、丹青社勤務を経て、2013年独立。フードデザイナー/ Hummingbirdtableとしての活動を開始。空間デザインの経験と世界25ヶ国以上を訪れ培った経験を生かし、自由な発想で食と空間装飾も含¬¬めたケータリング、フード&デザインディレクション、商品メニュー開発を行う。2018年7月株式会社JERIQUE設立。過去に経済産業省主催オランダ大使館で行われたイベントで、各地の名産食材をアレンジし空間デザイン及びフードディレクションを担当。他ケータリングでは大手企業を中心に200~700名規模のイベントで空間及びフードのディレクション、現場運営までを手掛けている。

実績

  • 経済産業省主催オランダ大使館 CREATIVE KANTO Meets Netherlands フード&空間ディレクション
  • NY 美JAPON公演 アフターパーティー フード&空間ディレクション
  • 三井不動産大型リゾートホテル はいむるぶしレストラン ビュッフェディスプレイコーディネート
  • 富士スピードウェイ アウディカフェ フードディレクション及びカフェ運営
  • FLOWER&CAFE ローランズ原宿 新規オープンフードメニュー開発及び運営サポート

インフォメーション