第7回 チーム・シェフ コンクール 審査会

過去の実施一覧はこちら

受賞商品のご紹介

チーム・シェフ コンクール賞(審査員特別賞)

支援パートナーの企業やゲスト企業のバイヤーやシェフの皆さん、チーム・シェフメンバー、有識者の皆さんの投票から上位5点を選定させて頂きました。
※過去(第1回~第6回)に審査員特別賞を受賞している商品は、今回の審査員特別賞の対象外とさせて頂いております。

審査員特別賞

  • おかやまバナナミルク
    おかやまバナナミルク
    (岡山県)
    【おかやまおひさまファーム株式会社】
    バナナと牛乳だけで感動できるバナナジュース

    審査員の声

    ・一口飲んだら懐かしい味。美味しいです。バナナと牛乳のシンプルな味

    ・バナナを超えた美味しさ

  • 香麹(こうぎく)からすみふりかけ
    香麹(こうぎく)からすみふりかけ
    (長崎県)
    【株式会社印束】
    おつまみにもおかずにもなる万能ふりかけです

    審査員の声

    ・ふりかけというとライトでカジュアルな味を想像するが、本格的な味わい

    ・美味しかったです。パスタではなく、ご飯の友!面白い

  • へべす
    へべす
    (宮崎県)
    【黒木洋人】
    食事を変える香酸柑橘

    審査員の声

    ・すっぱくなく、あと味さっぱりで美味しい

    ・さわやかな香りと酸味で、そのままかぶりついてみたが、食べやすかった

  • 鹿児島県産黒毛和牛100%小田牛のチャム(ハム)
    鹿児島県産黒毛和牛100%小田牛のチャム(ハム)
    (鹿児島県)
    【有限会社小田畜産】
    育ちで選ぶ信頼の味

    審査員の声

    ・見た目も美しく味も良い!燻製の香りがとても良かった

    ・牛の脂の甘みが美味しいハムでした

  • 若狭ふじ1kg箱
    若狭ふじ1kg箱
    (福井県)
    【永野農園】
    この果汁がブドウの概念を変える

    審査員の声

    ・口に入れた瞬間に果汁がジュワッとはじける感じが大変印象的でした。美味しいフルーツは数多くありますが、新感覚と思ったのは初めてです

チーム・シェフ賞

菊地賢一賞、村田明彦賞、山下九賞 合計9商品を選定!

より多くの食卓に届けたい、より良い商品を作りたいという想いを支援する賞です。
シェフと30分~1時間マンツーマンによるアドバイス会の場をご提供、あるいはシェフの店舗でテスト的に取り扱いを実施するなどシェフによりご提供するサービスが異なっております。

  • へべす
    へべす
    (宮崎県)
    【黒木洋人】
    食事を変える香酸柑橘

    菊地賢一賞

    菊地賢一

    ・シェフのコメントは改めて更新いたします

  • 花良治胡椒(袋・ビン)
    花良治胡椒(袋・ビン)
    (鹿児島県)
    【株式会社ティダ・ワールド】
    爽やかな香りとキレ味抜群の辛味

    菊地賢一賞

    菊地賢一

    ・シェフのコメントは改めて更新いたします

  • 若狭ふじ1kg箱
    若狭ふじ1kg箱
    (福井県)
    【永野農園】
    この果汁がブドウの概念を変える

    菊地賢一賞

    菊地賢一

    ・シェフのコメントは改めて更新いたします

  • たつみ麦みそ 中辛 粒
    たつみ麦みそ 中辛 粒
    (愛媛県)
    【株式会社梶田商店】
    芳醇なコクとうまみのある

    村田明彦賞

    村田明彦

    ・シェフのコメントは改めて更新いたします

  • 観音池ポーク(バラ)
    観音池ポーク(バラ)
    (宮崎県)
    【有限会社観音池ポーク】
    五感に響く味わいの豚肉

    村田明彦賞

    村田明彦

    ・シェフのコメントは改めて更新いたします

  • なまずのフィレ
    なまずのフィレ
    (鹿児島県)
    【日本なまず生産株式会社】
    完全養殖施設で育てた純国産なまずで、生食でも食べられる安心・安全の食材

    村田明彦賞

    村田明彦

    ・シェフのコメントは改めて更新いたします

  • 手延べ淡路島ぱすたと淡路島鱧ペスカトーレセット
    手延べ淡路島ぱすたと淡路島鱧ペスカトーレセット
    (兵庫県)
    【平野製麺所】
    そうめん職人がつくった、早ゆで90秒のもちもち手延べぱすた

    山下九賞

    山下九

    ・シェフのコメントは改めて更新いたします

  • 桜葵美(ピンクわさび)華貴婦人
    桜葵美(ピンクわさび)華貴婦人
    (鳥取県)
    【ブリリアントアソシエイツ株式会社】
    ピンク色なのにつんと辛いわさび

    山下九賞

    山下九

    ・シェフのコメントは改めて更新いたします

  • ライフジビエカレー
    ライフジビエカレー
    (宮崎県)
    【株式会社サンライフ】
    免疫力を向上させ、アレルギー対応食品

    山下九賞

    山下九

    ・シェフのコメントは改めて更新いたします

三浦健司賞 2商品を選定!

「デジタルカメラの伝道師」と呼ばれる三浦健司氏が、パッケージ写真を撮影いたします。

  • Yamaowasabi(プレーン)
    Yamaowasabi(プレーン)
    (北海道)
    【株式会社ヤマオ】
    国内の山ワサビ加工品において無添加の商品は弊社のみ

    審査員の声

    ・実によくできており、美味しい辛さを冷凍することで、商品化した傑作だと思いました。また、今後、大きくブレークできる可能性も感じました。

  • へべす
    へべす
    (宮崎県)
    【黒木洋人】
    食事を変える香酸柑橘

    審査員の声

    ・酸味が少なく、カクテルから料理まで何にでも合うと思います。

maacoレシピ賞 1商品を選定!

料理家であるmaacoが、消費者の皆様が自宅で手軽に楽しめる料理のレシピをご提供いたします。

横山久美子レシピ賞 2商品を選定!

料理家である横山久美子が、消費者の皆様が自宅で手軽に楽しめる料理のレシピをご提供いたします。

  • ぶどう豚ベーコンブロック
    ぶどう豚ベーコンブロック
    (宮崎県)
    【有限会社新垣ミート】
    ほろよいポーク「ぶどう豚」
  • 命豚(ヌチブタ)
    命豚(ヌチブタ)
    (沖縄県)
    【農業生産法人株式会社アンビシャス】
    自然豊かな沖縄で薬品を一切使用せず育った猪豚のお肉

maaco PR賞 1商品を選定!

maacoがキュレーターとして参加している、ぐるなびippinにてご紹介いたします。

meica PR賞 2商品を選定!

meicaがキュレーターとして参加している、ぐるなびippinにてご紹介いたします。

  • 観音池ポーク(肩ロース)
    観音池ポーク(肩ロース)
    (宮崎県)
    【有限会社観音池ポーク】
    五感に響く味わいの豚肉
  • 米(ササニシキ)
    米(ササニシキ)
    (宮城県)
    【しばたの未来株式会社】
    和食に合う米です。ほどよくタレが米に染み込んだ丼物もおいしい!

チーム・シェフご紹介賞 22商品を選定!

下記のいずれかに該当した商品にご提供する運びとなった賞となります。
・審査会にゲストで参加した企業のバイヤーやシェフの皆さんが商談を希望した商品
・チーム・シェフのメンバーが自分の店舗でトライアルにて利用することを希望した商品
・チーム・シェフを運営するリトルワールドが仲介をすることで、今後に有意義な場になること、ビジネスへの発展が期待できることを感じた商品

  • モリーズ北海道生ベーコンセット
    モリーズ北海道生ベーコンセット
    (北海道)
    【INCUBOSS合同会社】
    完全無添加、ダブルスモーク(2回行う)
  • クリームチーズのみそ漬
    クリームチーズのみそ漬
    (福島県)
    【株式会社菅野漬物食品】
    チーズと味噌という発酵食品のコラボレーション
  • あとひく安納芋 甘納豆
    あとひく安納芋 甘納豆
    (東京都)
    【株式会社ふるさとサービス】
    食べるほどにやみつきに!熟成安納芋の甘納豆
  • 山田のフラヰ
    山田のフラヰ
    (東京都)
    【株式会社じゃぱんじゃぱん】
    素材も仕上げもメイド・イン・ジャパンの揚げずに召し上がれるフライ
  • 【百膳の夢】おおいたのかける彩り野菜シリーズ 豊後水道ひじきとキヌア
    【百膳の夢】おおいたのかける彩り野菜シリーズ 豊後水道ひじきとキヌア
    (東京都)
    【株式会社三洋産業】
    ~かけるだけで海草が摂れる~ ひじきとキヌアを使った、珍しい真っ黒な万能ソース
  • Smokedはべん
    Smokedはべん
    (富山県)
    【株式会社富山ねるものコーポレーション】
    ウィスキーに合うスモーキーなかまぼこ
  • 京の九条の葱の味噌(洋風)
    京の九条の葱の味噌(洋風)
    (京都府)
    【こと京都株式会社】
    食や晩酌の時間を少しリッチに、嗜みたい大人の方に取り入れていただきたい京野菜洋風味噌
  • 極上和牛専門 肉のタジマ 謹製神戸ビーフハンバーグ 5食セット
    極上和牛専門 肉のタジマ 謹製神戸ビーフハンバーグ 5食セット
    (兵庫県)
    【株式会社TAJIMA】
    神戸ビーフ100%の最高級ハンバーグ
  • 玉葱
    玉葱
    (兵庫県)
    【仲野農園】
    ミネラルいっぱいのダシのきいた玉ねぎ
  • ちりめん御膳 ~のっけてチン~ 穴子ちりめん
    ちりめん御膳 ~のっけてチン~ 穴子ちりめん
    (広島県)
    【福利物産株式会社】
    柔らかいちりめんご飯を簡単な一手間で食べる事が出来る
  • 香麹(こうぎく)からすみふりかけ
    香麹(こうぎく)からすみふりかけ
    (長崎県)
    【株式会社印束】
    おつまみにもおかずにもなる万能ふりかけです
  • あさりのオリーブオイル漬け
    あさりのオリーブオイル漬け
    (熊本県)
    【宇土市の旬を届ける実行協議会】
    大人女子に向けた,至極のおつまみです
  • 阿蘇小国育ちの干し芋
    阿蘇小国育ちの干し芋
    (熊本県)
    【農事組合法人下巣畑農産】
    阿蘇の芋農家が作った自信作!完全無添加、半生食感のスティック干し芋
  • 黒たたき ころころ
    黒たたき ころころ
    (鹿児島県)
    【合同会社なぶらカンパニー】
    驚くな。これは鰤である
  • 鹿児島県産黒毛和牛100%小田牛のチャム(ハム)
    鹿児島県産黒毛和牛100%小田牛のチャム(ハム)
    (鹿児島県)
    【有限会社小田畜産】
    育ちで選ぶ信頼の味
  • 鹿児島県産黒毛和牛「小田牛」
    鹿児島県産黒毛和牛「小田牛」
    (鹿児島県)
    【有限会社小田畜産】
    育ちで選ぶ信頼の味
  • 北海道産 黒米 「きたのむらさき」
    北海道産 黒米 「きたのむらさき」
    (北海道)
    【合同会社上森米穀店】
    もちもちっと冷めても美味しい黒米ごはんを食べて健康な毎日をおくりましょう!
  • 玄米甘酒 玄米がユメヲミタ
    玄米甘酒 玄米がユメヲミタ
    (福島県)
    【株式会社山燕庵】
    自社生産の玄米と米麹だけで作った、ノンアルコールの玄米甘酒です。
  • 美酢 ざくろ/マスカット/パイナップル
    美酢 ざくろ/マスカット/パイナップル
    (東京都)
    【CJジャパン株式会社】
    100%果実発酵酢から作った果実のおいしさを楽しむ飲むお酢
  • しあわせ米のあまざけ
    しあわせ米のあまざけ
    (大分県)
    【有限会社宇佐本百姓】
    農薬と肥料不使用のしあわせ米、しあわせ米とその糀のみで仕込んだあまざけ
  • 京の九条のねぎのポタージュ
    京の九条のねぎのポタージュ
    (京都府)
    【こと京都株式会社】
    九条ねぎの風味や味わいを楽しめる、自宅でも取り入れやすい京野菜ポタージュ
  • 若狭ふじ1kg箱
    若狭ふじ1kg箱
    (福井県)
    【永野農園】
    この果汁がブドウの概念を変える

パートナー賞

販路支援賞 - 後世に伝えたい逸品賞 2商品を選定!

テレビ東京の「虎ノ門市場」の番組あるいは通販サイトにて、ご紹介と販売を検討させて頂きます。

  • 濱納豆 ミニギフト(50g)
    濱納豆 ミニギフト(50g)
    (愛知県)
    【國松本店】
    現代に継承された1300年の発酵技術と太陽で作った大豆の自然食品「濱納豆」
  • 若狭ふじ1kg箱
    若狭ふじ1kg箱
    (福井県)
    【永野農園】
    この果汁がブドウの概念を変える

販路支援賞 - JALUX賞 2商品を選定!

JALUXの通信販売カタログ「グルメ・ファーストクラス」または「JAL SHOPPING」での販売をさせて頂きます。

  • 玉葱
    玉葱
    (兵庫県)
    【仲野農園】
    ミネラルいっぱいのダシのきいた玉ねぎ
  • 若狭ふじ1kg箱
    若狭ふじ1kg箱
    (福井県)
    【永野農園】
    この果汁がブドウの概念を変える

販路支援賞 - 西洋フード・コンパスグループ賞 2商品を選定!

社員食堂で販売を計画する「特色のあるこだわり食材」という視点と「全国で弊社が展開するサービスエリア、パーキングエリアの売店で販売ができるこだわり地産品」の仕入れの検討をさせて頂きます。

  • 塩焼あゆ押し寿司
    塩焼あゆ押し寿司
    (栃木県)
    【有限会社マルトモ食品】
    栃木県の美味しさがぎゅっと詰まった新鮮な押し寿司
  • 元祖もつ鍋楽天地【常温】もつ鍋セット2人前
    元祖もつ鍋楽天地【常温】もつ鍋セット2人前
    (福岡県)
    【有限会社楽天地】
    創業40年のもつ鍋専門店の味を手軽に持ち帰れる、コンパクトなのに本格派のもつ鍋セット

販路支援賞 - 大丸松坂屋ギフトバイヤー賞 6商品を選定!

大丸松坂屋百貨店のギフト各種での販売の検討をさせて頂きます。

  • 香麹(こうぎく)からすみふりかけ
    香麹(こうぎく)からすみふりかけ
    (長崎県)
    【株式会社印束】
    おつまみにもおかずにもなる万能ふりかけです
  • 花良治胡椒(袋・ビン)
    花良治胡椒(袋・ビン)
    (鹿児島県)
    【株式会社ティダ・ワールド】
    爽やかな香りとキレ味抜群の辛味
  • 元祖もつ鍋楽天地【冷凍】もつ鍋セット2人前
    元祖もつ鍋楽天地【冷凍】もつ鍋セット2人前
    (福岡県)
    【有限会社楽天地】
    専門店と同じ食材を自社で丁寧にパック詰めしているので、同じ味を家庭で手軽に楽しめます
  • 元祖もつ鍋楽天地【常温】もつ鍋セット2人前
    元祖もつ鍋楽天地【常温】もつ鍋セット2人前
    (福岡県)
    【有限会社楽天地】
    創業40年のもつ鍋専門店の味を手軽に持ち帰れる、コンパクトなのに本格派のもつ鍋セット
  • 元祖もつ鍋楽天地ストレートスープ【秘伝の醤油味】
    元祖もつ鍋楽天地ストレートスープ【秘伝の醤油味】
    (福岡県)
    【有限会社楽天地】
    元祖もつ鍋楽天地ストレートスープ【秘伝の醤油味】
  • 若狭ふじ1kg箱
    若狭ふじ1kg箱
    (福井県)
    【永野農園】
    この果汁がブドウの概念を変える

販路支援賞 - 日本百貨店賞 1商品を選定!

下記のいずれかを事業者様と相談の上、取り決めさせて頂きます。
1.常設店舗(しょくひんかん)での販売。(商品は事業者様から買取。)
2.しょくひんかんイベントスペースの利用。(一週間のフリーレント)

  • ハマワイン Yamate(山手)
    ハマワイン Yamate(山手)
    (神奈川県)
    【横濱ワイナリー】
    ブドウの香味が濃厚で、しっかりとした、それでいてさっぱりとドライなのみ口

販路支援賞 - まるごとにっぽん逸品賞 3商品を選定!

まるごとにっぽん館内の直営ショップ「蔵」にて商品の取り扱いを検討させて頂きます。

  • そばパスタ フェットチーネ
    そばパスタ フェットチーネ
    (北海道)
    【山加製粉株式会社】
    北海道と気候の似た北イタリアの郷土食をヒントに、超硬質小麦ルルロッソで作った、まるごと道産そばパスタ
  • 山田のフラヰ
    山田のフラヰ
    (東京都)
    【株式会社じゃぱんじゃぱん】
    素材も仕上げもメイド・イン・ジャパンの揚げずに召し上がれるフライ
  • 平家キャビア
    平家キャビア
    (宮崎県)
    【株式会社森のめぐみ】
    臭みのないまろやかなキャビア

販路支援賞 - こだわりや賞 3商品を選定!

こだわりや店舗での販売の検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - OONOYAと一緒に取組みま賞 1商品を選定!

OONOYAあるいは大野屋商店の店舗で、武蔵小杉エリアでの新規顧客の販路開拓を検討させて頂きます。

  • Smokedはべん
    Smokedはべん
    (富山県)
    【株式会社富山ねるものコーポレーション】
    ウィスキーに合うスモーキーなかまぼこ

販路支援賞 - T-MART賞 1商品を選定!

T-MART店舗での販売の検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - 信濃屋一押し賞 2商品を選定!

信濃屋店舗での販売の検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - ポジティブドリームパーソンズ賞 1商品を選定!

弊社が展開する「ホテル事業」「レストラン事業」「バンケット事業」「ウェディング事業」での仕入れの検討をさせて頂きます。

  • 玉葱
    玉葱
    (兵庫県)
    【仲野農園】
    ミネラルいっぱいのダシのきいた玉ねぎ

販路支援賞 - おくにブランドジャパン賞 1商品を選定!

西武所沢店内にある「おくにブランドジャパン」の売り場での販売、イートインスペース「にっぽん旬彩亭 酒BAR」にて仕入れの検討をさせて頂きます。

  • 京の九条のねぎのポタージュ
    京の九条のねぎのポタージュ
    (京都府)
    【こと京都株式会社】
    九条ねぎの風味や味わいを楽しめる、自宅でも取り入れやすい京野菜ポタージュ

販路支援賞 - A.company賞 2商品を選定!

A.companyが運営する都内の飲食店4店舗にて仕入れの検討をさせて頂きます。

  • まめや みそ豆
    まめや みそ豆
    (福島県)
    【有限会社まめや】
    サクサク感のあるなつかしいみそ豆
  • 香麹(こうぎく)からすみふりかけ
    香麹(こうぎく)からすみふりかけ
    (長崎県)
    【株式会社印束】
    おつまみにもおかずにもなる万能ふりかけです

販路支援賞 - 鮨處八千代賞 4商品を選定!

都内にある鮨處八千代5店舗にて仕入れの検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - WAKU WAKU F&D DINING賞 2商品を選定!

都内にある直営の飲食店にて仕入れの検討をさせて頂きます。

  • 平家キャビア
    平家キャビア
    (宮崎県)
    【株式会社森のめぐみ】
    臭みのないまろやかなキャビア
  • へべす
    へべす
    (宮崎県)
    【黒木洋人】
    食事を変える香酸柑橘

販路支援賞 - Shinmei Delica賞 1商品を選定!

アトレ秋葉原内にあるOnigiri bento Gyu!の店舗で販売するおにぎりの具材に使用させて頂きます。

販路支援賞 - バーンヤード賞 1商品を選定!

銀座1丁目で展開するビストロバーンヤード(座席数100席)にて仕入れの検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - ARAN.バイヤー厳選優秀賞 1商品を選定!

弊社取引先(セレクトショップや地方の高級スーパーを中心としたお店や、クローズマーケット(大手企業の工場内売店など)への案内を検討させて頂きます。

販路支援賞 - セコムの食賞 1商品を選定!

セコムの食web及びカタログでの販売の検討させて頂きます。

  • Yamaowasabi(プレーン)
    Yamaowasabi(プレーン)
    (北海道)
    【株式会社ヤマオ】
    国内の山ワサビ加工品において無添加の商品は弊社のみ

食文化でPR賞 - 食文化でPR賞 1商品を選定!

創業17周年を迎えた「うまいもんドットコム」をはじめとした、弊社通販サイトでコンテンツを作り、販売・PRを実施します。

  • Wabisabi  山葵粉末
    Wabisabi 山葵粉末
    (新潟県)
    【有限会社SKフロンティア】
    簡単便利、水と混ぜるだけで本わさび

販路支援賞 - チーム・シェフコンクール マイナビプレミア賞 6商品を選定!

『クラマルオンラインストア(マイナビ農業selection)』に無料でショップ開設をさせていただきます。販路拡大のPRとしてご活用いただけます。また、『チーム・シェフコンクール マイナビプレミア賞』として特別枠を設けPRさせていただきます。

  • クリームチーズのみそ漬
    クリームチーズのみそ漬
    (福島県)
    【株式会社菅野漬物食品】
    チーズと味噌という発酵食品のコラボレーション
  • Petalo di mare~もちもちまぐろの生ハム~
    Petalo di mare~もちもちまぐろの生ハム~
    (和歌山県)
    【木下水産物株式会社】
    今までにないマグロのもちもち食感
  • おかやまバナナミルク
    おかやまバナナミルク
    (岡山県)
    【おかやまおひさまファーム株式会社】
    バナナと牛乳だけで感動できるバナナジュース
  • 無添加・無濾過りんごジュース
    無添加・無濾過りんごジュース
    (青森県)
    【タムラファーム株式会社】
    青森県産りんごの無添加・無濾過ストレートジュース
  • しあわせ米のあまざけ
    しあわせ米のあまざけ
    (大分県)
    【有限会社宇佐本百姓】
    農薬と肥料不使用のしあわせ米、しあわせ米とその糀のみで仕込んだあまざけ
  • 若狭ふじ1kg箱
    若狭ふじ1kg箱
    (福井県)
    【永野農園】
    この果汁がブドウの概念を変える

販路支援賞 - オールドビンテージ・ドットコム賞 1商品を選定!

毎月ワインをご購入いただく弊社顧客(高所得者層)向けの商品紹介・販売を検討させて頂きます。

販路支援賞 - ニッポンセレクト.com賞 3商品を選定!

弊社が運営する全国商工会連合会公式ショッピングサイト「ニッポンセレクト.com」での販売の検討(特設ページを組み、商品の詳細もご紹介致します)をさせて頂きます。

販路支援賞 - 旅の発見(株式会社 KNT-CTウエブトラベル)賞 2商品を選定!

地域発体験型商品を販売する国内最大手サイト「旅の発見」にて、体験も加えた形式で商品を販売させて頂きます。

  • Petalo di mare~もちもちまぐろの生ハム~
    Petalo di mare~もちもちまぐろの生ハム~
    (和歌山県)
    【木下水産物株式会社】
    今までにないマグロのもちもち食感
  • 平家キャビア
    平家キャビア
    (宮崎県)
    【株式会社森のめぐみ】
    臭みのないまろやかなキャビア

販路支援賞 - Makuake賞 5商品を選定!

Makuakeにてクラウドファンディングを実施するためのサポートをさせて頂きます。

  • おかやまバナナミルク
    おかやまバナナミルク
    (岡山県)
    【おかやまおひさまファーム株式会社】
    バナナと牛乳だけで感動できるバナナジュース
  • OMEGA3 Naturels Egg
    OMEGA3 Naturels Egg
    (熊本県)
    【株式会社緒方エッグファーム】
    家畜を健康にすると、人も健康に、地球も健康になる
  • 嬬恋高原ビール「嬬恋ペールエール}
    嬬恋高原ビール「嬬恋ペールエール}
    (群馬県)
    【有限会社浅間高原麦酒】
    土づくりからビールまで自社一貫手造りビール
  • ハマワイン Yamate(山手)
    ハマワイン Yamate(山手)
    (神奈川県)
    【横濱ワイナリー】
    ブドウの香味が濃厚で、しっかりとした、それでいてさっぱりとドライなのみ口
  • 華麗なる乾杯酒華貴婦人
    華麗なる乾杯酒華貴婦人
    (鳥取県)
    【ブリリアントアソシエイツ株式会社】
    華麗なる乾杯酒華貴婦人

販路支援賞 - ヨシケイ東埼玉・播州賞 3商品を選定!

基本的に春・夏・冬の単品もの特売に3~4点ほど別チラシで販売(過去の別チラシ販売実績の平均としては1アイテム100~130個ほど)。できれば複数回使わせていただきたいです。

  • 八ヶ岳高原野菜のつぶつぶケチャップ
    八ヶ岳高原野菜のつぶつぶケチャップ
    (山梨県)
    【Vege & More】
    一般的なケチャップとは一線を画す、スパイシーな大人味
  • 元祖もつ鍋楽天地【冷凍】もつ鍋セット2人前
    元祖もつ鍋楽天地【冷凍】もつ鍋セット2人前
    (福岡県)
    【有限会社楽天地】
    専門店と同じ食材を自社で丁寧にパック詰めしているので、同じ味を家庭で手軽に楽しめます
  • だしスープっ鯛!
    だしスープっ鯛!
    (福岡県)
    【株式会社やますえ】
    家庭で、手軽に、少量で、いつでもホンモノ、天然真鯛の風味がでます

販路支援賞 - ヨシケイ三上グループ賞 6商品を選定!

三上グループ6拠点のヨシケイ共同企画での販売。毎月の企画及び夏冬のギフトカタログで販売させていただきます。

販路支援(海外販路も含む)賞 - エブリシングフロムジェーピー賞 3商品を選定!

・海外へのインターネットを通じた販路提供ならびに商品登録料の無料化を検討させて頂きます。
・国内向け産直販売サイト「EVERYTHING FROM .JP market」およびカタログへの掲載を検討させて頂きます。

販路支援(海外販路も含む)賞 - サンエイト貿易賞 2商品を選定!

国内外の取引先への商品の流通を検討させて頂きます。

  • おかやまバナナミルク
    おかやまバナナミルク
    (岡山県)
    【おかやまおひさまファーム株式会社】
    バナナと牛乳だけで感動できるバナナジュース
  • 若狭ふじ1kg箱
    若狭ふじ1kg箱
    (福井県)
    【永野農園】
    この果汁がブドウの概念を変える

販路支援(海外販路も含む)賞 - たべものがかり賞 3商品を選定!

たべものがかり」にて協力関係にある流通会社を通じて、海外販路のご紹介させて頂きます。
※海外の主な販路ご紹介先、タイ、ドバイほか

  • 丘のおかし とうきび
    丘のおかし とうきび
    (北海道)
    【JAびえい販売株式会社】
    北海道美瑛産の食材本来の味をフリーズドライ製法で仕上げました
  • Smokedはべん
    Smokedはべん
    (富山県)
    【株式会社富山ねるものコーポレーション】
    ウィスキーに合うスモーキーなかまぼこ
  • Petalo di mare~もちもちまぐろの生ハム~
    Petalo di mare~もちもちまぐろの生ハム~
    (和歌山県)
    【木下水産物株式会社】
    今までにないマグロのもちもち食感

PR支援賞 - オズモール賞 6商品を選定!

2018年のクリスマスor年末年始特集に合わせて、オズモールの読者が用いる手土産として、商品の情報をご紹介させて頂きます。

  • ブランシェリ 和梨の生ドライフルーツ
    ブランシェリ 和梨の生ドライフルーツ
    (千葉県)
    【ブランシェリ/大キ園】
    「たくさん食べても太らない。」
  • 山田のフラヰ
    山田のフラヰ
    (東京都)
    【株式会社じゃぱんじゃぱん】
    素材も仕上げもメイド・イン・ジャパンの揚げずに召し上がれるフライ
  • フルーツコーディアル(ブラックカシス)
    フルーツコーディアル(ブラックカシス)
    (山梨県)
    【有限会社農業法人清里ジャム】
    キャップを開けた時、幸せが見えてくる。フレーバー香るフルーツコーディアル
  • Petalo di mare~もちもちまぐろの生ハム~
    Petalo di mare~もちもちまぐろの生ハム~
    (和歌山県)
    【木下水産物株式会社】
    今までにないマグロのもちもち食感
  • 鹿児島県産黒毛和牛100%小田牛のチャム(ハム)
    鹿児島県産黒毛和牛100%小田牛のチャム(ハム)
    (鹿児島県)
    【有限会社小田畜産】
    育ちで選ぶ信頼の味
  • 元祖もつ鍋楽天地【常温】もつ鍋セット2人前
    元祖もつ鍋楽天地【常温】もつ鍋セット2人前
    (福岡県)
    【有限会社楽天地】
    創業40年のもつ鍋専門店の味を手軽に持ち帰れる、コンパクトなのに本格派のもつ鍋セット

PR支援賞 - マイナビ農業賞 1商品を選定!

農業ポータルサイト「マイナビ農業」にて受賞者の取り組みや商品を取材し、ご紹介します(平均月間100万PV)。

  • おかやまバナナミルク
    おかやまバナナミルク
    (岡山県)
    【おかやまおひさまファーム株式会社】
    バナナと牛乳だけで感動できるバナナジュース

サンプリングモニター/マーケティング賞 - 未来ブランドオーディション賞 5商品を選定!

未来ブランドオーディションの掲載及びマーケティングサービスの無償提供を検討させて頂きます。

サンプリングモニター/マーケティング賞 - 一般社団法人TRE賞 3商品を選定!

アカデミー生(100名)、大人のサッカースクールの皆様(40人/回)、全国各地で行うクリニック、キャンプ、イベントの参加者(500名〜1,000名/年)に向けて、御社商品を試食、試飲するといったサンプリングによるPRを行なわせていただきます。

  • 曙大豆
    曙大豆
    (山梨県)
    【SEEDS OF VIRTUE(シーズオブバーチュ)】
    粒の大きさ、味ともに、大豆の常識をくつがえす大豆
  • 無添加・無濾過りんごジュース
    無添加・無濾過りんごジュース
    (青森県)
    【タムラファーム株式会社】
    青森県産りんごの無添加・無濾過ストレートジュース
  • 有機レモングラス ティーバッグ
    有機レモングラス ティーバッグ
    (佐賀県)
    【株式会社クロップス 武雄レモングラス】
    レモングラスで心も身体も癒されます

面談賞 - Littleworld賞 29商品を選定

運営スタッフで話し合い、「チーム・シェフ」プロジェクトを運営する株式会社リトルワールドが急遽用意した賞となります。チーム・シェフのプロデューサーで、本コンクールの責任者でもある荒金あるいは、株式会社リトルワールドの代表取締役で、農林水産省の6次産業化プランナーでもある斉藤との面談の機会をご提供いたします。

  • トモエ北海道のみそ煮だれ800gパウチ
    トモエ北海道のみそ煮だれ800gパウチ
    (北海道)
    【福山醸造株式会社】
    鯖の味噌煮、豚肉の煮込み料理として最適
  • かみこみ豚ロース
    かみこみ豚ロース
    (北海道)
    【有限会社五日市】
    柔らかな肉質と上質な脂身
  • ホヤ(海鞘)
    ホヤ(海鞘)
    (宮城県)
    【株式会社海遊】
    三陸の海と山の豊富な栄養を凝縮した「海のパイナップル」
  • コアニスイーツホオズキ ほおずきウィッチ
    コアニスイーツホオズキ ほおずきウィッチ
    (秋田県)
    【株式会社ゆう幸】
    コアニスイーツホオズキを堪能していただけるスイーツ
  • 味丸極上黒干しさんま
    味丸極上黒干しさんま
    (福島県)
    【合資会社カネキ商店】
    みりんを使わないみりん干し
  • 山梨県産ダチョウ「赤身肉の女王」フィレ肉
    山梨県産ダチョウ「赤身肉の女王」フィレ肉
    (茨城県)
    【株式会社Noblesse Oblige(ノブレスオブリージュ)】
    ヘルシーかつ旨味の溢れるサステナブルな赤身肉
  • 本場大森乾海苔 頂 ギフトセット
    本場大森乾海苔 頂 ギフトセット
    (東京都)
    【株式会社守半總本舗】
    ほんとうに美味しい海苔とは、何か。濃縮された本物の味わいをぜひご賞味ください。
  • 熟成黒玉 富士山ドレッシング
    熟成黒玉 富士山ドレッシング
    (山梨県)
    【有限会社味研】
    山梨素材で作った栄養価の高い黒たまねぎドレッシング
  • 謹製栃尾あぶらあげ赤
    謹製栃尾あぶらあげ赤
    (新潟県)
    【アスミル株式会社】
    新鮮な菜種油の風味と国産大豆・天然にがり特有のやさしさを感じる一品です
  • スパイスジンジャーシロップ
    スパイスジンジャーシロップ
    (新潟県)
    【つなぐ株式会社】
    スパイシーで どこかなつかしい味
  • みどりのラー油
    みどりのラー油
    (新潟県)
    【株式会社わたや】
    魔法の一滴、みどり色のラー油
  • しそ生姜巻
    しそ生姜巻
    (新潟県)
    【岩崎食品】
    切干大根の漬物、しそと生姜のハーモニーをお楽しみください
  • 白あわび茸(エリンギ)
    白あわび茸(エリンギ)
    (静岡県)
    【有限会社増島農園】
    こりこりとした食感と水分量のバランスが最高
  • 生ハムの菜種油漬け
    生ハムの菜種油漬け
    (三重県)
    【一般社団法人大山田農林業公社】
    高級志向の特産品
  • 海鮮魚串
    海鮮魚串
    (三重県)
    【有限会社山藤】
    手軽に天ぷら、串揚げが出来る便利な海鮮魚串
  • 選別人の「活〆!茹で柴山ガニ(セコガニ)」
    選別人の「活〆!茹で柴山ガニ(セコガニ)」
    (兵庫県)
    【有限会社マツエイ/松栄丸】
    漁場から発注まで、殺菌冷却海水を用いた「活け水槽」で保管をされた「かに」だけを使用
  • 天然醸造 麹の魚醤 香住ガニ
    天然醸造 麹の魚醤 香住ガニ
    (兵庫県)
    【但馬漁業協同組合】
    ベニズワイガニをまるごと麹のちからで熟成させた旨味が詰まったマイルドな魚醤
  • 四万十牛サーロインステーキ
    四万十牛サーロインステーキ
    (高知県)
    【株式会社四万十牛本舗】
    芳醇な旨み
  • あごだし麹
    あごだし麹
    (長崎県)
    【びわ椿合同会社】
    漬ける、合わせる、そのままのせる!コクと旨みの万能調味料です!
  • 練りごま金
    練りごま金
    (宮崎県)
    【農業生産法人株式会社しも農園】
    濃厚なごまの風味を堪能できる逸品
  • 国産鶏卵 生粋なたまご6玉入
    国産鶏卵 生粋なたまご6玉入
    (宮崎県)
    【農事組合法人香川ランチ】
    超新鮮卵
  • 真田のコシヒカリ小松姫(プレミアム)
    真田のコシヒカリ小松姫(プレミアム)
    (群馬県)
    【農業生産法人株式会社金井農園】
    国産米トップ水準の美味しさです
  • 土佐山ジンジャーエール 辛口
    土佐山ジンジャーエール 辛口
    (高知県)
    【一般財団法人夢産地とさやま開発公社】
    本物のジンジャエール
  • 深川そばの実カレー
    深川そばの実カレー
    (北海道)
    【北空知食品株式会社】
    ヘルシー、健康志向、美味しさを兼ね備えた絶品カレー
  • カレー伝導師中尾真紀子のパキスタン風スパイスカレー
    カレー伝導師中尾真紀子のパキスタン風スパイスカレー
    (神奈川県)
    【アサラモア】
    身体に優しい野菜を食べるカレー
  • 八味唐辛子
    八味唐辛子
    (東京都)
    【株式会社オーシャンズ】
    香りと辛さが楽しめる
  • 東遠 即席ラッポッキ
    東遠 即席ラッポッキ
    (東京都)
    【東遠ジャパン株式会社】
    ラーメンとトッポッキがよく合う韓国屋台風ラッポッキです
  • ぜいたく国産牛肉すい
    ぜいたく国産牛肉すい
    (大阪府)
    【アドバンス株式会社】
    粋な大阪人が愛した味わうグルメスープ
  • お多福カスタード茶大福
    お多福カスタード茶大福
    (鹿児島県)
    【自然養鶏場 お多福たまご】
    これ以上ないほど、最高の餌、水、環境で育てた鶏から誕生した卵です

エントリー商品ご紹介

惜しくも各賞の受賞は逃したものの、審査員による評価が高い商品が多かった各エントリー商品をご紹介します。

  • 純米酢
    純米酢
    (宮城県)
    【しばたの未来株式会社】
    ツンとしたカドが無くまろやかな酸味の純米酢!
  • コアニスイーツホオズキ ほおずきゼリー
    コアニスイーツホオズキ ほおずきゼリー
    (秋田県)
    【株式会社ゆう幸】
    コアニスイーツホオズキを堪能していただけるスイーツ
  • 醍醐とうふ(とうふのみそ漬)
    醍醐とうふ(とうふのみそ漬)
    (福島県)
    【株式会社菅野漬物食品】
    豆腐と味噌という大豆のコラボレーション
  • 鮎の太巻
    鮎の太巻
    (栃木県)
    【有限会社マルトモ食品】
    栃木県の美味しさがぎゅっと詰まった新鮮な押し寿司
  • 曙大豆きな粉
    曙大豆きな粉
    (山梨県)
    【SEEDS OF VIRTUE(シーズオブバーチュ)】
    香ばしさの奥にある曙大豆特有の甘味とコクをぜひ味わって下さい
  • MATSUMOTO OIL MATSUSAKA BEEF 100%
    MATSUMOTO OIL MATSUSAKA BEEF 100%
    (三重県)
    【有限会社松本畜産】
    甘くて、こうばしい 幻の特産松阪牛100%オイル
  • ピンク醤油華貴婦人ROSE50
    ピンク醤油華貴婦人ROSE50
    (鳥取県)
    【ブリリアントアソシエイツ株式会社】
    鳥取県産ビーツを使って色鮮やかなピンク色の醤油
  • 岡山県美作産「地美恵の里みまさかの鹿」シキンボ
    岡山県美作産「地美恵の里みまさかの鹿」シキンボ
    (岡山県)
    【株式会社Noblesse Oblige(ノブレスオブリージュ)】
    初心者でも使いやすく柔らかい、乙女の柔肌のような鹿肉
  • くるみふりふり
    くるみふりふり
    (広島県)
    【福利物産株式会社】
    栄養価の高いくるみを手軽に食する事が出来る
  • 巽紫
    巽紫
    (愛媛県)
    【株式会社梶田商店】
    甘い香りが特徴の綺麗な味わいの醤油
  • 生メンチカツ
    生メンチカツ
    (宮崎県)
    【有限会社観音池ポーク】
    ジューシーな肉汁とふんわりした食感の野菜たっぷりメンチカツ
  • 生命がゆ
    生命がゆ
    (宮崎県)
    【株式会社サンライフ】
    免疫力を向上させ、アレルギー対応食品
  • ぶどう豚下ロース
    ぶどう豚下ロース
    (宮崎県)
    【有限会社新垣ミート】
    ほろよいポーク「ぶどう豚」
  • 花良治胡麻ラー油(60g)(ケラジゴマラーユ)
    花良治胡麻ラー油(60g)(ケラジゴマラーユ)
    (鹿児島県)
    【株式会社ティダ・ワールド】
    旨みを凝縮した具だくさんラー油
  • 花良治塩ぽん酢ジュレ
    花良治塩ぽん酢ジュレ
    (鹿児島県)
    【株式会社ティダ・ワールド】
    爽やかな香りがお料理に華やかさを
  • 命豚(ヌチブタ)ソーセージ
    命豚(ヌチブタ)ソーセージ
    (沖縄県)
    【農業生産法人株式会社アンビシャス】
    自社ブランド猪豚「くんじゃん命豚」とアグーのコラボソーセージ
  • 小川生薬 めぐりあう恵み みんなのもち麦雑穀
    小川生薬 めぐりあう恵み みんなのもち麦雑穀
    (徳島県)
    【株式会社小川生薬】
    すべて国産原材料でそろえた、炊くだけで“おこげ”のような香ばしさ溢れる雑穀米
  • タムラシードル紅玉
    タムラシードル紅玉
    (青森県)
    【タムラファーム株式会社】
    青森県産紅玉りんご100%のシードル
  • 越後料亭 かも川館 美味極上シリーズ「のどぐろの白だし」
    越後料亭 かも川館 美味極上シリーズ「のどぐろの白だし」
    (新潟県)
    【有限会社鴨川館】
    のどぐろのほのかな香りとあっさりとした中にも、味の深みをお楽しみください
  • ブランシェリ 和梨のジェラート
    ブランシェリ 和梨のジェラート
    (千葉県)
    【ブランシェリ/大キ園】
    「イタリアの精神」を「和」で表現する

開催概要

コンクール概要

コンクール名称:
第7回チーム・シェフ・コンクール
エントリー募集期間:
2018年7月3日~2018年9月15日
審査会:
2018年10月19日
賞の通知:
2018月11月6日(発送を予定)
交流会:
2018年11月15日11時~14時30分(予定)
「STOCK(最寄駅:泉岳寺)」にて開催
エントリー費:
1商品あたり4万円(税抜) 
オプション費:
交流会へのご招待: 1万円(税抜)【30社30名限定】
レシピ提供: 5万円(税抜)【3社限定】
エントリー制限:
(加工品の部ならびに1次産品の部)合計100商品限定
※それぞれ先着順、1社あたり3商品まで
エントリー部門:
(加工品の部):加工食品、調味料、スイーツ、飲料・酒類
(1次産品の部):魚介・水産品、肉類・卵、果物・野菜、米・その他
主催:
株式会社リトルワールド

応募資格

  • 1次生産者あるいは2次生産者(加工品製造メーカー、加工品販売会社など)であること

    ※魚介・水産品、肉類・卵、果物・野菜、米などの一次産品、加工食品、調味料、スイーツ、飲料・酒類などの加工品など各種飲食物が対象となります。

  • 「より良い商品を作りたい」というご意向を持ち、課題に積極的に取り組むような意欲的な事業者であること
  • 審査用のサンプル商品をご提供頂けること

    →100人が少量を試食・試飲できる量を後日運営側よりご依頼させて頂きます。

    →審査会に参加できない賞提供パートナー企業あるいは審査会に調理で試食ができなかったシェフ宛に別便でサンプル商品の郵送をご依頼させていただく可能性がございます。

  • 交流会用のサンプル商品をご提供頂けること(交流会への参加者限定)

審査員

賞提供パートナー企業

各社それぞれが皆様に賞を提供いたします。

虎の門市場(テレビ東京) エブリシングフロムジェーピー(西日本旅客鉄道) JALUX 西洋フード・コンパスグループ
大丸松坂屋百貨店 日本百貨店 まるごとにっぽん こだわりや
OONOYA T-MART シミズヤ ローヤルよつや
信濃屋 ポジティブドリームパーソンズ おくにブランドジャパン a company
鮨處八千代 WAKU WAKU F&D DINING Shinmei Delica
バーンヤード サンエイト貿易 株式会社ARAN. セコムの食
食文化でPR クラマルオンラインストア(マイナビ農業selection) オールドビンテージ・ドットコム
世界文化社 ニッポンセレクト.com 旅の発見(株式会社 KNT-CTウエブトラベル)
マクアケ ヨシケイ東埼玉・播州 たべものがかり
オズモール マイナビ農業 未来ブランドオーディション リトルワールド
ゲストバイヤー:
オーイズミフーズ、小田急百貨店、JP三越マーチャンダイジング、高島屋、
東急百貨店、三越伊勢丹、海外に販路を持ったバイヤーなど(五十音順)
チーム・シェフ:
菊地賢一(レザネフォール)、境慎一(ホテルオークラ東京ベイ)、村田明彦(鈴なり)、
野崎洋光(分とく山)、山下九(ビストロQ)、三浦 健司(フリーランスフォトグラファー)
ほか調整中
ゲストシェフ:
北山智映(割烹智映)、星野晃彦(ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座)

ご参加いただいているバイヤーの皆様(一部抜粋)

  • テレビ東京 虎ノ門市場
    名畑さん

  • 西洋フード・コンパスグループ株式会社
    森川さん

  • 株式会社まるごとにっぽん
    小笠原さん

  • 株式会社信濃屋食品
    岩崎さん

  • セコム株式会社
    猪口さん

  • 株式会社マクアケ
    森さん

  • 株式会社ヨシケイ東埼玉
    前川さん

  • 株式会社小田急百貨店
    阿部さん

  • 株式会社JP三越マーチャンダイジング
    勝原さん

  • 株式会社高島屋
    木本さん

  • 株式会社東急百貨店
    榎本さん

協力

独立行政法人 中小企業基盤整備機構

後援

ドゥハウス日本農業新聞ふるさとサービスmarket TOKYO

アライアンスパートナー

アグリ・エナジャイズITOU企画共和エージェンシー蔵やまと一般社団法人地方創生推進協議会事務局
津々浦々トップコネクト農業の未来研究所FARM8もえしょくプロジェクト

サポートパートナー

シームデザインSUKIMACHISTOCK

スケジュール

スケジュール表

チーム・シェフ・コンクールとは

全国のおいしい農産物・加工品を求めるシェフ、
ショップや飲食企業などのバイヤー約100人が大集合!
知られざる逸品を掘り起こし、販路、付加価値向上、
PRなどの機会や様々な賞の提供を行うコンクールです。

農林水産業の事業者の支援活動を行うため私どもが全国各地を周る中で、「せっかく作ったが、販路がない」「売れない」という声をよく耳にします。そこで、全国からこうした農産品、農産加工品を募り、その特徴や魅力をアピールする場を提供すると共に、様々な販路で流通できる取り組みを行う運びとなりました。

具体的には、本件趣旨に賛同した様々なパートナー企業やゲスト企業のバイヤー、チーム・シェフメンバーやその仲間のシェフ、総勢100人ほどが集まり、皆さまからエントリー頂いた100商品を試食、試飲させて頂きます。

パートナー企業各社やチーム・シェフメンバーはそれぞれ賞を設けると共に、それら企業やシェフの持つ様々な機能や強み、例えば商品開発、PR、自社店舗での販路などにて取り扱われるチャンスを応募者に提供します。

また、ゲスト企業各社やチーム・シェフメンバーの仲間のシェフは、「仕入れや取引に興味を持った商品があった!」という発生ベースに応じて、お引き合わせの機会を応募者に提供します。
これらにより、より多くの農産品、農産加工品の流通機会を創出したいと考えております。

魚介・水産品、肉類・卵、果物・野菜、米などの一次産品、加工食品、調味料、スイーツ、飲料・酒類などの加工品に携わる事業者の皆さま、お気軽にエントリーください。皆さんとこれを機にご縁を持てることを心より楽しみにしております。

チーム・シェフ」プロジェクト プロデューサー
荒金 貴裕

チーム・シェフ メンバー(一部)

チーム・シェフ メンバー(一部)

上段左より時計回りに、加藤 敦子(羅漢)、濱崎 泰輔(タルタルギーナ)、田村 亮介(麻布長江「香福筵」)、村田 明彦(鈴なり)、菊地 賢一(レザネフォール)、山田 チカラ(山田チカラ / チーム・シェフ発起人)、秋元 さくら、(モルソー)、江森 宏之(MAISON GIVRÉE)、野崎 洋光(分とく山 / チーム・シェフ発起人)

チーム・シェフとは?

ご好評につき、2019年上半期に「第8回チーム・シェフ コンクール」を開催予定です!

また、今回の各エントリー事業者様の実施経過の一部を今後FACEBOOKなどでご紹介させて頂く予定です。

※お問い合わせ先
株式会社リトルワールド TEL : 03-4540-1239 担当:荒金、遠藤まで

メールアドレス: info@team-chef.jp