北海道帯広市 株式会社マノスの牧場を訪問し、放牧豚「どろぶた」（イギリス原産のケンボロー種）に初対面
【写真】左より、6次産業プランナー 斉藤豊、マノス 代表 平林様、濱崎シェフ
年間を通じたPR、ブランディング、６次産業化の総合プロデュース（年間契約）
ご依頼内容
『年間を通じて、放牧豚「どろぶた」のPRやブランディングを図りたい。』
- 【ご依頼主】株式会社マノス（北海道帯広市）
- 【対象商品】放牧豚「どろぶた」（イギリス原産のケンボロー種）
チーム・シェフの取り組みによる結果と詳細
試食会やシェフ仲間の紹介などを経て、「注文」という確かな形で次につながっています。また取材を受けて、各メディアに掲載されました。
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東京都内での食事会の様子
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日本経済新聞に掲載された記事
- 生産現場へのシェフ訪問、加工品に関する試食と助言
- シェフのお店でのメニュー化
- シェフの複数のお店でフェアの開催
- 飲食店や百貨店を中心とした販路のコーディネート
- 都内での大規模な試食会の実施（企画運営、バイヤーやメディアの招致）
- PR協力（お客様やシェフ仲間への口コミ、SNSやブログなど）
- FACEBOOK企画「どろぶたの日々」企画・進行管理・運用
- ファン連動企画「食育アンバサダー どろぶた団」の企画・進行管理・運用
- プレスリリースの作成とメディアへの配布により、78のメディアに掲載
- 日本経済新聞、日本農業新聞などメディアからの取材
担当シェフ
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- ほか
ご依頼主さまからのメッセージ
株式会社マノス 代表取締役 平林英明さんより濱崎シェフへ
特に濱崎シェフには大変お世話になっています。
帯広まで足を運んでくれ、現地の環境を目で見た上で、これまで食べてきたであろう他の豚肉との違いを的確に捉え、自分の料理として最大限表現し、驚くほどの料理に変貌しています。
濱崎シェフのどろぶたの料理を食べたお客さんは幸せ者です。
また、お店への来店客、仲間の料理人、FACEBOOKなどで積極的に紹介してくれており、そこからどろぶたを知り、次につながるケースが発生しているので、感謝しています。
ご依頼、ご相談がございましたらお気軽にご相談ください。
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