第13回 チーム・シェフ コンクール 審査会

2023年6月9日実施の審査会の様子。
審査会には支援企業のパートナーの皆さん、
ゲスト企業のバイヤーやシェフ、チーム・シェフメンバーなど
80人以上が集まり、試食・試飲を実施いたしました。
今回も引き続き2回の時間帯に分けて
調理、審査を実施いたしました。
※当日の会に参加できなかったパートナー企業の皆さんは
別途試食・試飲の場を持たせて頂きました。

過去の実施一覧はこちら

受賞商品のご紹介

チーム・シェフ コンクール賞（審査員特別賞）

支援パートナーの企業やゲスト企業のバイヤーやシェフの皆さん、チーム・シェフメンバー、有識者の皆さんの投票から上位5点を選定させて頂きました。
※過去（第1回～第12回）に審査員特別賞を受賞している商品は、今回の審査員特別賞の対象外とさせて頂いております。

審査員特別賞

  • じゃこ天
    じゃこ天
    （愛媛県）
    【宇和島練り物工房みよし】
    食品添加物・小麦・卵不使用

    審査員の声

    ・小魚の味がよく引き立っています。この美味しさを無添加で実現するなんてすごいです。さらに、モノづくりへの姿勢も好感が持てます。

  • ナットウジャーキー ギフトセット
    ナットウジャーキー ギフトセット
    （神奈川県）
    【株式会社 Shonan Soy Studio】
    ヘルシージャンクな味付き納豆のおつまみ。

    審査員の声

    ・ガツンとした旨みとスパイシーな味わいで、食べ応えがある。納豆好きに新しい風を吹かせる商品だと思います。

  • 大槌鹿のロース肉
    大槌鹿のロース肉
    （岩手県）
    【MOMIJI株式会社】
    「害獣」を「まちの財産」に

    審査員の声

    ・臭みなく柔らかくとても美味しい。フードロスの観点からもっと食卓に上がってほしいと思いました。

  • 鹿児島県産黒毛和牛100％ 小田牛のローストビーフ
    鹿児島県産黒毛和牛100％ 小田牛のローストビーフ
    （鹿児島県）
    【有限会社小田畜産】
    塩で食べても美味しい、素材生かした本格派

    審査員の声

    ・肉の旨みが凝縮されていて美味しい。薄くスライスしてもしっかりと味わいを楽しめる商品です。

  • 硬くない「かりんとう」５種詰合せ
    硬くない「かりんとう」５種詰合せ
    （秋田県）
    【株式会社稲庭うどん販売】
    パリッとサクサク「硬くない」かりんとう

    審査員の声

    ・かりんとうの概念が変わります。この薄さと歯応えは一口食べるとまた一口と止まららなくなります。5種入っているのも楽しめていいです。

チーム・シェフ賞

石井真介賞、山田チカラ賞　合計3商品を選定！

より多くの食卓に届けたい、より良い商品を作りたいという想いを支援する賞です。
シェフの店舗でテスト的に商品の取り扱いを実施することを前向きに検討いたします。

  • 三河産大豆八丁味噌のパウダー
    三河産大豆八丁味噌のパウダー
    （愛知県）
    【合資会社八丁味噌】
    八丁味噌の粉末でコクと風味を！

    山田チカラ賞

    山田チカラ

    ・美味しくて、面白い。色んな可能性がある商品だと思います。

  • 海のアヒージョ かつお腹皮
    海のアヒージョ かつお腹皮
    （鹿児島）
    【有限会社酒元水産加工所】
    南の海の幸をアヒージョにしました かつお腹皮

    山田チカラ賞

    山田チカラ

    ・とても美味しかった。なぜアヒージョと名付けているのか気になりました。

  • アイゴの生ハム
    アイゴの生ハム
    （徳島県（生産者））
    【ラトリエ・あべ （代理）三井共同建設コンサルタント株式会社】
    鯛より美味い？深い味わいと隠された魅力

    石井真介賞

    石井真介

    ・水産資源が枯渇する中、海藻を食べ尽くすアイゴの問題はとても深刻で個人的にも注目している食材です。時期や地域によって臭みが強いアイゴですが、臭みもなく、とてもおいしく仕上がってました。価値の低いものに価値をつける素晴らしい商品だと思います。

五味幹子賞　2商品を選定！

料理家である五味幹子が料理教室で利用させて頂きます。

  • 蔵出し手詰め発芽玄米味噌
    蔵出し手詰め発芽玄米味噌
    （長野県）
    【合資会社山万加島屋商店】
    発芽玄米糀の旨みと甘味をひきだした味噌
  • すりだね
    すりだね
    （山梨県）
    【株式会社クリエイティブリゾート クリエイティブ・フーズ・ファクトリー】
    世界を虜に、旨辛伝統調味料。

チーム・シェフご紹介賞 76商品を選定！

下記のいずれかに該当した商品にご提供する運びとなった賞となります。
・審査会にゲストで参加した企業のバイヤーやシェフの皆さんが商談を希望した商品
・チーム・シェフのメンバーが自分の店舗でトライアルにて利用することを希望した商品
・チーム・シェフを運営するリトルワールドが仲介をすることで、今後に有意義な場になること、ビジネスへの発展が期待できることを感じた商品

パートナー賞

販路支援賞 - 後世に伝えたい逸品賞 1商品を選定！

テレビ東京の「虎ノ門市場」の番組あるいは通販サイトにて、ご紹介と販売を検討させて頂きます。

販路支援賞 - JALUX賞 7商品を選定！

JALUXの通信販売カタログ「グルメ・ファーストクラス」または「JAL SHOPPING」での販売をさせて頂きます。

販路支援賞 - 大丸松坂屋ギフトバイヤー賞 12商品を選定！

大丸松坂屋百貨店のギフト各種での販売の検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - 東急百貨店賞 4商品を選定！

東急百貨店のギフト各種での販売の検討をさせて頂きます。

  • 杵築ぎょうざ小春の彩りごちそうＢＯＸ
    杵築ぎょうざ小春の彩りごちそうＢＯＸ
    （大分県）
    【株式会社SASUKE.スタイル】
    食卓を彩る小春のこだわりご馳走ぎょうざ！
  • 道後ピクルス GIFTセット
    道後ピクルス GIFTセット
    （愛媛県）
    【道後ピクルス】
    最後の一滴まで飲み干せるピクルス
  • ホタテチャウダー
    ホタテチャウダー
    （宮城県）
    【株式会社ヤマナカ】
    Hotate with truffle
  • プレミアムあんプリン
    プレミアムあんプリン
    （和歌山県）
    【有限会社紅葉屋本舗】
    和菓子ならではのあんプリン

販路支援賞 - 久世福商店賞 6商品を選定！

久世福商店の店舗での販売の検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - 日本百貨店賞 1商品を選定！

常設店舗での販売の検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - こだわりや賞 5商品を選定！

こだわりや店舗での販売の検討をさせて頂きます。

  • 必然のニラ醤油®
    必然のニラ醤油®
    （大分県）
    【株式会社 LogStyle】
    つい、かけたくなる。必然のニラ醤油。
  • 九州ベジいーと人参ドレッシング
    九州ベジいーと人参ドレッシング
    （宮崎県）
    【株式会社ＲＯＰＥＳ】
    野菜をかけて野菜を食べるベジイート・ドレ
  • ケルたま　
    ケルたま　
    （埼玉県）
    【株式会社ミツセ】
    楽しい食卓を彩るオニオンドレッシング
  • 奈良県栽培期間中農薬不使用玄米100％使用玄米麺8種とスープdeソース2種のセット
    奈良県栽培期間中農薬不使用玄米100％使用玄米麺8種とスープdeソース2種のセット
    （奈良県）
    【株式会社樞】
    新しい食文化フードセラピーフーズの提案
  • MogMog Cookie
    MogMog Cookie
    （大阪府）
    【メロディアン株式会社】
    乳・卵・小麦不使用グルテンフリークッキー

販路支援賞 - AKOMEYA TOKYO賞 3商品を選定！

AKOMEYA TOKYOの店舗・ECでの販売の検討させて頂きます。

販路支援賞 - OONOYAと一緒に取組みま賞 1商品を選定！

OONOYAあるいは大野屋商店の店舗で、武蔵小杉エリアでの新規顧客の販路開拓を検討させて頂きます。

  • こだわり焼売
    こだわり焼売
    （新潟県）
    【有限会社ファームランド・木落／一般財団法人 十日町地域地場産業振興センター】
    食べごたえ抜群、旨み溢れるジャンボシュウマイ

販路支援賞 - 信濃屋一押し賞 4商品を選定！

信濃屋店舗での販売の検討をさせて頂きます。

  • CRAFT BREW TEA Etude 日本のお茶3本セット
    CRAFT BREW TEA Etude 日本のお茶3本セット
    （静岡県）
    【丸七製茶株式会社】
    ワイングラスで楽しむ日本のお茶
  • 道後ピクルス GIFTセット
    道後ピクルス GIFTセット
    （愛媛県）
    【道後ピクルス】
    最後の一滴まで飲み干せるピクルス
  • ホワイトチョコチーズムースケーキ（和いちご）
    ホワイトチョコチーズムースケーキ（和いちご）
    （愛媛県）
    【株式会社オーシャンドリーム】
    魚屋がスイーツに恋をした
  • ヨーグルトクリームスコーン （牧場通称：マリトッちょ）
    ヨーグルトクリームスコーン （牧場通称：マリトッちょ）
    （熊本県）
    【株式会社オオヤブデイリーファーム】
    乳酸菌入りスコーンで美味しく菌活生活！

販路支援賞 - 自然食品F&F賞 8商品を選定！

F&F店舗での販売の検討させて頂きます。

販路支援賞 - スズキヤ賞 2商品を選定！

スズキヤ店舗での販売の検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - ベルーフ賞 5商品を選定！

ベルーフが運営する各種店舗（しなまつり、北海道ライブマルシェ、ファミリーマート）での販売の検討をさせて頂きます。

  • オーガニック グラスフェッドバター
    オーガニック グラスフェッドバター
    （北海道）
    【宮地牧場】
    スーッと溶けるミルクのようなバターです
  • 釜揚げしらすのアヒージョ
    釜揚げしらすのアヒージョ
    （宮崎県）
    【株式会社 水永水産】
    しらすのアヒージョ、ちっちゃくないよ！
  • 十勝ラクレット モールウォッシュ
    十勝ラクレット モールウォッシュ
    （北海道）
    【十勝品質事業協同組合】
    地域で取組む「わたしたち(・・・・・)」のチーズづくり
  • きの輪 バウムクーヘン
    きの輪 バウムクーヘン
    （群馬県）
    【株式会社アイビーGOOD】
    基本の 日本の バウムクーヘン。
  • 宮崎さつまいもバター
    宮崎さつまいもバター
    （宮崎県）
    【株式会社 菓te-ri】
    宮崎県産さつまいもと発酵バターを贅沢に使用したフレーバーバター

販路支援賞 - きしな屋登竜門賞 2商品を選定！

店舗での販売を検討および商品ブラッシュアップ等のアドバイスをさせて頂きます。

  • じゃこ天
    じゃこ天
    （愛媛県）
    【宇和島練り物工房みよし】
    食品添加物・小麦・卵不使用
  • ラズベリージャム
    ラズベリージャム
    （秋田県）
    【株式会社とりみ】
    １０年かけて作った究極のラズベリージャム

販路支援賞 - ポジティブドリームパーソンズ賞 4商品を選定！

弊社が展開する「ホテル事業」「レストラン事業」「バンケット事業」「ウェディング事業」での仕入れの検討をさせて頂きます。

  • 幸せのお茶 まちこ®
    幸せのお茶 まちこ®
    （静岡県）
    【JAしみずアグリ特販課】
  • まよびー
    まよびー
    （東京都）
    【フィーノ株式会社】
    体に地球にやさしい畑育ちの豆乳マヨネーズ
  • Shiitake Drip
    Shiitake Drip
    （大分県）
    【☆Shiitake-ya!(干し椎茸屋）】
    乾し椎茸、約15～20個のUMAMIを濃縮。
  • ロワイヤルヴェルジュ
    ロワイヤルヴェルジュ
    （山梨県）
    【株式会社Creation farm】
    青い葡萄を絞った爽やかな香りの果汁です

販路支援賞 - WAKUWAKU F&D DINING賞 5商品を選定！

都内にある直営の飲食店にて仕入れの検討をさせて頂きます。

  • バレンシアオレンジ
    バレンシアオレンジ
    （和歌山県）
    【みかんのみっちゃん農園】
    ギャップに驚け！国産バレンシアオレンジ
  • べリーフコンフィ
    べリーフコンフィ
    （熊本県）
    【株式会社 多幸寿】
    イチゴリーフを入れた希少品種のジャム
  • 稲庭薬膳うどん
    稲庭薬膳うどん
    （秋田県）
    【株式会社稲庭うどん販売】
    麺を通じて健康で美しく 稲庭薬膳うどん
  • 十勝ラクレット モールウォッシュ
    十勝ラクレット モールウォッシュ
    （北海道）
    【十勝品質事業協同組合】
    地域で取組む「わたしたち(・・・・・)」のチーズづくり
  • きの輪 バウムクーヘン
    きの輪 バウムクーヘン
    （群馬県）
    【株式会社アイビーGOOD】
    基本の 日本の バウムクーヘン。

販路支援賞 - 勝企画賞 5商品を選定！

弊社取引先（セレクトショップや地方の高級スーパーを中心としたお店や、クローズマーケット（大手企業の工場内売店など）への案内、カタログギフトへの掲載を検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - ARAN.バイヤー厳選優秀賞 7商品を選定！

弊社取引先（セレクトショップや地方の高級スーパーを中心としたお店や、クローズマーケット（大手企業の工場内売店など）への案内を検討させて頂きます。

  • 麻辣湯スープ4食入り
    麻辣湯スープ4食入り
    （大阪府）
    【無限麻辣湯（むげんまーらーたん）】
    本物の旨辛を求める方に
  • 必然のニラ醤油®
    必然のニラ醤油®
    （大分県）
    【株式会社 LogStyle】
    つい、かけたくなる。必然のニラ醤油。
  • なつめちゃん
    なつめちゃん
    （東京都）
    【合同会社ディーパス】
    スーパーフードの「なつめ」をお菓子感覚で
  • ドライカベルネソーヴィニヨン
    ドライカベルネソーヴィニヨン
    （山梨県）
    【株式会社みやさか食品】
    食べるワイン？？ドライカベルネソーヴィニヨン。
  • 鹿児島県産『黒毛姫牛』＆『鹿児島黒豚』ハンバーグの種食べ比べセット
    鹿児島県産『黒毛姫牛』＆『鹿児島黒豚』ハンバーグの種食べ比べセット
    （鹿児島県）
    【株式会社Meat you】
    「いつもより大好きな君の笑顔が見たい今日に」
  • 硬くない「かりんとう」５種詰合せ
    硬くない「かりんとう」５種詰合せ
    （秋田県）
    【株式会社稲庭うどん販売】
    パリッとサクサク「硬くない」かりんとう
  • とみつ金時バタージャム
    とみつ金時バタージャム
    （福井県）
    【株式会社三丹本店】
    おいも新食感

販路支援賞 - ドゥ・ハウス賞 1商品を選定！

弊社取引先（テレビ、ラジオなどのメディア通販や輸出事業者）への案内をさせて頂きます。

販路支援賞 - オールドビンテージ・ドットコム賞 7商品を選定！

毎月ワインをご購入いただく弊社顧客（高所得者層）向けの商品紹介・販売を検討させて頂きます。

販路支援賞 - 厳選食品安心堂賞 7商品を選定！

通販サイト「厳選食品 安心堂」での販売させて頂きます。

販路支援賞 - 食文化でPR賞 1商品を選定！

「うまいもんドットコム」をはじめとした、弊社通販サイトでコンテンツを作り、販売・PRを実施させて頂きます。

  • モリノライチ
    モリノライチ
    （宮崎県）
    【有限会社森緑園】
    15年越しの想いが実った「もりのライチ」

販路支援賞 - ニッポンセレクト.com賞 10商品を選定！

弊社が運営する全国商工会連合会公式ショッピングサイト「ニッポンセレクト.com」での販売の検討（特設ページを組み、商品の詳細もご紹介致します）をさせて頂きます。

  • ラズベリージャム
    ラズベリージャム
    （秋田県）
    【株式会社とりみ】
    １０年かけて作った究極のラズベリージャム
  • まよびー
    まよびー
    （東京都）
    【フィーノ株式会社】
    体に地球にやさしい畑育ちの豆乳マヨネーズ
  • 玄米deむすび
    玄米deむすび
    （東京都）
    【フィーノ株式会社】
    始めよう“熟成玄米を手軽に食べる食習慣”
  • 国産牛すじ肉の贅沢どて焼き
    国産牛すじ肉の贅沢どて焼き
    （大阪府）
    【Laurel Crown株式会社】
    ホロホロほどける柔らかお肉の甘味噌煮込み
  • 宮崎からすみ 寒
    宮崎からすみ 寒
    （宮崎県）
    【丸正水産株式会社】
    宮崎からすみ ～寒～
  • きの輪 バウムクーヘン
    きの輪 バウムクーヘン
    （群馬県）
    【株式会社アイビーGOOD】
    基本の 日本の バウムクーヘン。
  • MogMog Cookie
    MogMog Cookie
    （大阪府）
    【メロディアン株式会社】
    乳・卵・小麦不使用グルテンフリークッキー
  • 富士山スコリア焼チョコレート
    富士山スコリア焼チョコレート
    （静岡県）
    【ジオガシ旅行団】
    風景を切り取ってお菓子にします
  • 花フルーツ大福
    花フルーツ大福
    （鹿児島県）
    【atelierA】
    見た目美しく素材に拘った花フルーツ大福
  • 硬くない「かりんとう」５種詰合せ
    硬くない「かりんとう」５種詰合せ
    （秋田県）
    【株式会社稲庭うどん販売】
    パリッとサクサク「硬くない」かりんとう

販路支援賞 - G-Callショッピング 食通の定番 お取り寄せ賞 10商品を選定！

G-Callショッピングの通販サイトあるいは通販カタログにて販売の検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - 文春マルシェ賞 1商品を選定！

文春マルシェでの販売の検討をさせて頂きます。

  • 杵築ぎょうざ小春の彩りごちそうＢＯＸ
    杵築ぎょうざ小春の彩りごちそうＢＯＸ
    （大分県）
    【株式会社SASUKE.スタイル】
    食卓を彩る小春のこだわりご馳走ぎょうざ！

販路支援賞 - フェリシモパートナーズ賞 3商品を選定！

フェリシモの通信販売カタログやWEBショップでの販売の検討をさせていただきます。

販路支援賞 - プレミアムモール賞 8商品を選定！

ウォーターサーバーのご契約者様限定のオンラインショップ『プレミアムモール』での販売検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - イミコトマルシェ賞 2商品を選定！

イミコトマルシェでの販売の検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - Makuake賞 5商品を選定！

Makuakeにてクラウドファンディングを実施するためのサポートをさせて頂きます。

販路支援賞 - ヨシケイ東埼玉・播州賞 2商品を選定！

基本的に春・夏・冬の単品もの特売に3～4点ほど別チラシで販売（過去の別チラシ販売実績の平均としては1アイテム100～130個ほど）。できれば複数回使わせていただきたいです。

販路支援賞 - ヨシケイ栃木・茨城賞 1商品を選定！

春・夏・冬の単品もの特売に３～４点ほど別チラシで販売。

  • こだわり焼売
    こだわり焼売
    （新潟県）
    【有限会社ファームランド・木落／一般財団法人 十日町地域地場産業振興センター】
    食べごたえ抜群、旨み溢れるジャンボシュウマイ

販路支援賞 - ハーベスト ヨシケイ賞 4商品を選定！

毎週実施しております自社企画チラシに掲載し販売を検討いたします。好評であれば、定期販売を検討させて頂きます。

販路支援賞 - 日の丸サンズ賞 9商品を選定！

日の丸サンズが展開するサービスエリア事業の店舗での販売を検討させて頂きます。

販路支援賞 - TOP CONNECT賞 3商品を選定！

弊社がお付き合いしている企業向けのお中元やお歳暮として100件ほどの購入を検討させて頂きたく思います。

販路支援賞 - たべものがかり賞 3商品を選定！

「たべものがかり」にて協力関係にある流通会社を通じて、海外販路のご紹介させて頂きます。
※海外の主な販路ご紹介先、タイ、ドバイほか

PR支援賞 - 学生新聞フード大賞 3商品を選定！

全国約850校の大学・短大・専門学校へ無料配布している新聞のWEBサイトでのご紹介ならびに、現在、学生新聞インターンが40人ほど在籍していますので、40人分商品を購入させて頂きます。

  • taji洋梨園 フルーツティー 4種セット
    taji洋梨園 フルーツティー 4種セット
    （長野県）
    【フルーティアファーム株式会社】
    洋梨と信州産の果物をブレンドした優しい甘みと酸味をお楽しみ頂けるフルーツティーです
  • こだわり焼売
    こだわり焼売
    （新潟県）
    【有限会社ファームランド・木落／一般財団法人 十日町地域地場産業振興センター】
    食べごたえ抜群、旨み溢れるジャンボシュウマイ
  • MogMog Cookie
    MogMog Cookie
    （大阪府）
    【メロディアン株式会社】
    乳・卵・小麦不使用グルテンフリークッキー

販路支援賞 - ミスゴルフ大賞　13商品を選定！

全国からゴルフ好き女子ゴルファーが多数応募する、「ミスゴルフコンテスト」の、各県グランプリ女性への副賞に購入させて頂きます。

販路支援賞 - 新・地域の味ベスト賞 3商品を選定！

「地域活性化パートナー」として登録している小売業や卸売業、通販・ECサイト運営会社など計141社に、メルマガ形式で商品を紹介させて頂きます。

エントリー商品ご紹介

惜しくも各賞の受賞は逃したものの、審査員による評価が高い商品が多かった各エントリー商品をご紹介します。

  • 和みリゾット
    和みリゾット
    （新潟県）
    【有限会社ファーミング・スタッフ】
    日本産が西洋に挑戦
  • ［高抗酸化値：3倍］×［低硝酸：30%］リーフレタス
    ［高抗酸化値：3倍］×［低硝酸：30%］リーフレタス
    （京都府）
    【株式会社 恵葉＆菜健康野菜】
    高抗酸化値× 低硝酸 リーフレタス
  • 〝桜、薫る〟
    〝桜、薫る〟
    （静岡県）
    【JAしみずアグリ特販課】
    幸せのお茶「まちこ」ボトリングティー
  • 青のヒーリングティー ティーバッグ
    青のヒーリングティー ティーバッグ
    （愛媛県）
    【ふうりんPlus】
    まるで魔法がかったような不思議の色
  • 十勝オーガニック牛乳
    十勝オーガニック牛乳
    （北海道）
    【鈴木牧場】
    北海道産オーガニックグラスフェッド牛乳
  • バニラ香るＡＭＡＭＩシュガー
    バニラ香るＡＭＡＭＩシュガー
    （鹿児島）
    【合同会社AMAMIバリュープロデュース】
    バニラと奄美でちょっぴリッチな食卓を
  • 愛媛のパン豆セット
    愛媛のパン豆セット
    （愛媛県）
    【株式会社SOUKOUFACTORY （まるふく）】
    愛媛の大地の恵み。
  • 九州の十五穀米おかゆ
    九州の十五穀米おかゆ
    （福岡県）
    【株式会社日祥】
    美容食・介護食・非常食・ダイエット食
  • 醤油麹
    醤油麹
    （石川県）
    【吉市醤油店／吉市発酵食品】
    麹と無添加丸大豆醤油だけで仕上げました
  • 腸活KIKUIMO茶
    腸活KIKUIMO茶
    （北海道）
    【一丸商店株式会社】
    北海道産、飲んですっきり菊芋茶。
  • 美濃白川茶をギュッと濃縮「料理茶」
    美濃白川茶をギュッと濃縮「料理茶」
    （岐阜県）
    【株式会社菊之園】
    いつもの料理に混ぜるだけで料理が緑に変身
  • もつ煮
    もつ煮
    （新潟県）
    【株式会社あてま／一般財団法人 十日町地域地場産業振興センター】
    国産柔らかもつ使用
  • 幸運のはまぐり☆九十九里産酒蒸し蛤175～200g
    幸運のはまぐり☆九十九里産酒蒸し蛤175～200g
    （千葉県）
    【不動丸】
    四葉で幸運と美味しさのお裾分け☆
  • 無添加じゃこ天「じゃこ丸」
    無添加じゃこ天「じゃこ丸」
    （愛媛県）
    【有限会社亀井蒲鉾】
    じゃこ丸食べて健康になろう！

開催概要

開催概要

応募対象：
（加工品の部）：加工食品、調味料、スイーツ、飲料・酒類
（1次産品の部）：魚介・水産品、肉類・卵、果物・野菜、米・その他
応募資格：
  • 1次生産者あるいは2次生産者（加工品製造メーカー、加工品販売会社など）であること

    ※魚介・水産品、肉類・卵、果物・野菜、米などの一次産品、加工食品、調味料、スイーツ、飲料・酒類などの加工品など各種飲食物が対象となります。

  • 「より良い商品を作りたい」というご意向を持ち、課題に積極的に取り組むような意欲的な事業者であること
  • 面談の部、バイヤーの部、シェフの部でサンプル商品をご提供頂けること

    →60人が少量を試食・試飲できる量を後日運営側よりご依頼させて頂きます。

    →審査会に参加できない賞提供パートナー企業あるいは審査会に調理で試食ができなかったシェフ宛に別便でサンプル商品の郵送をご依頼させていただく可能性がございます。

エントリー枠数：
（加工品の部ならびに1次産品の部）合計100商品限定
※それぞれ先着順、1社あたり3商品まで
募集期間：
2023年2月1日～2023年3月31日
※定数になり次第募集を締め切らせて頂きます。
実施内容：
［面談の部］（2023年4月10日、11日、13日、14日、17日、20日、21日）
テレビ東京「虎ノ門市場」の元バイヤーの名畑氏、またはdancyu.comや日本テレビ「秘密のケンミンShow」のECサイトの元商品企画運営責任者の服部氏とオンラインによるアドバイスの場を提供（25分）

  • 名畑氏

  • 服部氏

［シェフの部］（2023年5月中旬）
シェフ約50名とのマッチングを実施
※シェフ50名にエントリー商品の情報を共有し、試食を希望した商品のサンプルを店舗にご郵送頂きます。試食後、シェフが紹介を希望した商品の事業者には、シェフをご紹介させて頂きます。
［バイヤーの部］
（１）審査員約60名による試食審査会の実施（2023年6月9日）：株式会社マルゼン本社キッチンにて開催
（２）審査員約40名による試食審査の場（2023年5月下旬）：審査員の各オフィスにて
※コロナ禍により、会社の意向で参加できないバイヤーとのマッチングを実施（シェフの部と同様）
エントリー費：
［1商品の場合］
　エントリー費55,000円＋面談費2,200円＝57,200円（税込）
［2商品の場合］
　エントリー費110,000円＋面談費2,200円＝112,200円（税込）
［3商品の場合］
　エントリー費165,000円＋面談費2,200円＝167,200円（税込）
注意事項：
出品確定後のキャンセルは原則認められません。万が一止むを得ない事情によりキャンセルされた場合も、エントリー料金相当額をキャンセル料として申し受けます。
主催：
株式会社リトルワールド

スケジュール

スケジュール表

協力

独立行政法人 中小企業基盤整備機構

後援

日本農業新聞

アライアンスパートナー

アトリエmeicaAnd.IkiZenITOU企画
株式会社エガイテ蔵やまとジェリーク食農夢創
ティーネットプロBlack Shipsmaacoもえしょくプロジェクト

サポートパートナー

シームデザイン market TOKYO

審査員

賞提供パートナー企業

各社それぞれが皆様に賞を提供いたします。

虎の門市場（テレビ東京） JALUX 大丸松坂屋百貨店 東急百貨店 久世福商店 日本百貨店 こだわりや AKOMEYA TOKYO OONOYA 信濃屋 自然食品F&F スズキヤ ベルーフ こだわり食品きしな屋 ポジティブドリームパーソンズ WAKU WAKU F&D DINING 勝企画 株式会社ARAN. ドゥハウス オールドビンテージ・ドットコム 安心堂 世界文化社 株式会社食文化 ニッポンセレクト.com G-Callショッピング 文春マルシェ フェリシモ プレミアムモール イミコトマルシェ マクアケ ヨシケイ東埼玉・播州 日の丸サンズ トップコネクト たべものがかり 学生新聞 ミスゴルフジャパン 独立行政法人 中小企業基盤整備機構 リトルワールド
株式会社オーイズミフーズ、株式会社小田急百貨店、株式会社紀ノ國屋、
株式会社三徳、株式会社ジェイアール東日本企画、株式会社東急ストア、
株式会社どんたく、西日本旅客鉄道株式会社、ハイウェイロイヤル株式会社、
株式会社もへじ、株式会社ルミネ、株式会社ロッピングライフ、
海外に販路を持ったバイヤーなど（五十音順）
チーム・シェフ：
山田チカラ（山田チカラ）、石井真介（シンシア）ほか調整中
ゲストシェフ：
星野晃彦（ブラッスリーポール・ボキューズ銀座）

審査員となるバイヤーの皆様（一部抜粋）

  • エフアンドエフシステム株式会社 / 自然食品F&F
    中村さん

  • 株式会社サンクゼール / 久世福商店
    池田さん

  • 株式会社ジェイアール東日本企画
    西島さん

  • 株式会社どんたく
    島本さん

  • 株式会社信濃屋食品
    岩崎さん

  • 株式会社JALUX
    冨木田さん

  • 株式会社JALUX
    高田さん

  • 株式会社食文化
    井上さん

  • 株式会社スズキヤ
    磯崎さん

  • 株式会社大寿 / 大野屋
    大野さん

  • 株式会社大丸松坂屋百貨店
    渡邉さん

  • 株式会社大丸松坂屋百貨店
    大串さん

  • T＆Nネットサービス株式会社 / 安心堂
    谷井さん

  • 株式会社TeN / イミコトマルシェ
    額田さん

  • 株式会社テレビ東京ダイレクト / 虎ノ門市場
    秋吉さん

  • 株式会社日本百貨店
    日暮さん

  • ハーベスト株式会社
    小野澤さん

  • 株式会社文藝春秋 / 文春マルシェ
    猪口さん

  • 株式会社ポジティブドリームパーソンズ
    中村さん

  • 株式会社マクアケ
    武田さん

  • 株式会社ヨシケイ東埼玉
    前川さん

  • 株式会社こだわりや
    藤田さん

  • 株式会社オーイズミフーズ
    関根さん

  • 株式会社東急ストア
    榎本さん

  • 株式会社東急百貨店
    平山さん

  • 株式会社フェリシモ
    五反田さん

  • 株式会社ベルーフ
    菊地さん

  • こだわり食品きしな屋
    岸菜さん

  • 日の丸サンズ株式会社
    佐久間さん

  • 株式会社ロッピングライフ
    勝原さん

チーム・シェフ・コンクールとは

農林水産業の未来のために、
全国の小規模事業者を支援していこう！という趣旨に賛同した
想いに溢れるバイヤーやシェフ100名＋aに対して、
接点や取引等の機会を創出・提供することを
目的にした取組みです。様々な賞の提供も行います。

「農林水産業の事業者の支援を行いたい！」という想いから2015年から始めた取組みですが、多くの皆さんのご協力により、回を重ねることができ、昨年までチーム・シェフコンクール名義で12回、弊社が企画運営する関連企画を含めると累計で21回の取組みを行って参りました。携わってくださいました皆さま、誠にありがとうございます！

私どもが全国各地の事業者の皆さんとお付き合いする中で、「せっかく作ったが、思うように販路開拓が進まない」「バイヤーやシェフと知り合う機会がなかなかない」という声をよく耳にしております。そこで、全国からこうした農産品、農産加工品を募り、その特徴や魅力をアピールする場を提供すると共に、様々な販路で流通できる取組みを形にしたのがチーム・シェフコンクールです。

本件趣旨に賛同した様々なパートナー企業やゲスト企業のバイヤー、チーム・シェフメンバーやその仲間のシェフ、総勢100人＋aにご協力頂き、皆さまからエントリー頂いた100商品を試食、試飲させて頂きます。

パートナー企業各社やチーム・シェフメンバーはそれぞれ賞を設けると共に、それら皆さまの販路などにて取り扱われるチャンスを応募者に提供します。また、ゲスト企業各社やチーム・シェフメンバーの仲間のシェフは、「仕入れや取引に興味を持った商品があった！」という発生ベースに応じて、お引き合わせの機会を応募者に提供します。

昨年からはコロナ禍の状況を踏まえて、より一層の意義や価値を創出、提供できるようにと、「面談の部」「シェフの部」「バイヤーの部」と実施内容も大幅にリニューアルいたしました。これらにより、より多くの農産品、農産加工品の流通機会を創出したいと考えております。

新型コロナウイルスや自然災害、昨今の原材料などの高騰の影響で、大変な想いをされている事業者さんも数多くいらっしゃるかと思いますが、そのような皆さまも含めて、少しでもこの取組みが皆さんの力になれれば幸いに思っております。お気軽にエントリーやお問い合わせください。皆さんとこれを機にご縁を持てることを心より楽しみにしております。

「チーム・シェフ」プロジェクト プロデューサー
荒金　貴裕

チーム・シェフ メンバー（一部）

チーム・シェフ メンバー（一部）

上段左より時計回りに、加藤 敦子（羅漢）、濱崎 泰輔（タルタルギーナ）、田村 亮介（慈華）、村田 明彦（鈴なり）、菊地 賢一（レザネフォール）、山田 チカラ（山田チカラ / チーム・シェフ発起人）、秋元 さくら、（モルソー）、江森 宏之（MAISON GIVRÉE）、野崎 洋光（分とく山 / チーム・シェフ発起人）

チーム・シェフとは？

ご好評につき、2024年上半期に「第14回チーム・シェフ コンクール」を開催予定です！
エントリーは2024年2月からを予定しておりますが、ご興味がございましたらこちらにお問い合わせください。

また、今回の各エントリー事業者様の実施経過の一部を今後FACEBOOKなどでご紹介させて頂く予定です。

※お問い合わせ先
株式会社リトルワールド
TEL : 03-6416-8657 ※2023年1月1日より電話番号とFAX番号が変更になりました。
担当：荒金、服部、飯田、遠藤まで

メールアドレス： info@team-chef.jp