第9回 チーム・シェフ コンクール 審査会

過去の実施一覧はこちら

受賞商品のご紹介

チーム・シェフ コンクール賞(審査員特別賞)

支援パートナーの企業やゲスト企業のバイヤーやシェフの皆さん、チーム・シェフメンバー、有識者の皆さんの投票から上位5点を選定させて頂きました。
※過去(第1回~第8回)に審査員特別賞を受賞している商品は、今回の審査員特別賞の対象外とさせて頂いております。

審査員特別賞

  • みやざきハーブ牛ローストビーフ
    みやざきハーブ牛ローストビーフ
    (宮崎県)
    【宮崎県乳用牛肥育事業農業協同組合】
    ハーブを感じる赤肉

    審査員の声

    ・肉質、ハーブの風味、食感を含めて本当に美味しかったです。臭みも全くなく良質なお肉でした。

  • 華金目の塩糀まぶし
    華金目の塩糀まぶし
    (高知県)
    【漁師の食卓】
    金目鯛と塩糀の旨味の相乗効果により余韻が残る商品です

    審査員の声

    ・ねっとりとした食感はやみつきになります。

    ・噛めば噛むほど甘みが増し、食感は滑らか。とても美味しい。

  • エアリーフルーツ 完熟もも
    エアリーフルーツ 完熟もも
    (山梨県)
    【株式会社Takano Farm】
    山梨県初のサクサク新食感フリーズドライフルーツ

    審査員の声

    ・ふわっとした食感。桃の味がしっかりしていて美味しい。

    ・想像しているよりも、桃!!という感動があります。

  • ほしいもせんべい 芋薫(いもくん)
    ほしいもせんべい 芋薫(いもくん)
    (茨城県)
    【圷ほしいも直売所】
    油や砂糖を一切使用していないお芋のおせんべい

    審査員の声

    ・普通のさつまいもチップスとは違いパリパリとした食感と、干し芋を食べている様な濃い甘みが感じられて良かった。

  • ムーン豆乳アイス 純粋豆乳味
    ムーン豆乳アイス 純粋豆乳味
    (滋賀県)
    【ムーンフードジャパン】
    滋賀県産無農薬大豆で作る、濃厚なめらかな唯一の純粋豆乳アイス

    審査員の声

    ・豆乳の旨味と香りをダイレクトに感じる。豆乳感満載。

    ・豆の味が強く、自然な甘さもあり、非常においしかった。

チーム・シェフ賞

菊地賢一賞、北山智映賞、濱崎泰輔賞 合計7商品を選定!

より多くの食卓に届けたい、より良い商品を作りたいという想いを支援する賞です。
シェフと30分~1時間マンツーマンによるアドバイス会の場をご提供、あるいはシェフの店舗でテスト的に取り扱いを実施するなどシェフによりご提供するサービスが異なっております。

  • エアリーフルーツ 完熟もも
    エアリーフルーツ 完熟もも
    (山梨県)
    【株式会社Takano Farm】
    山梨県初のサクサク新食感フリーズドライフルーツ

    北山智映賞

    北山智映

    ・サクサクとした食感と口の中に残る桃の香りが良かったです。お店で使用できると思いました。

  • 和なまずの蒲焼 きざみタイプ
    和なまずの蒲焼 きざみタイプ
    (鹿児島県)
    【日本なまず生産株式会社】
    なまずの蒲焼きをより食べやすいきざみタイプにしました

    北山智映賞

    北山智映

    ・日本の食卓にもっと魚を届けたいという想いがあり、世の中になまずを広めるお手伝いができればと思いました。

  • 金の桃(SUI JYUKU BRAND)/KB-1
    金の桃(SUI JYUKU BRAND)/KB-1
    (岡山県)
    【果樂株式会社】
    超キュートな白桃「飾って食べて丸ごと桃」。冬に食べられる丸ごと白桃

    菊地賢一賞

    菊地賢一

    ・綺麗にコンポートできており、優しいマイルドな味でした。

  • “ハーブが動く”ブーケリフレッシュハーブティー
    “ハーブが動く”ブーケリフレッシュハーブティー
    (神奈川県)
    【株式会社AGRU】
    新しいスタイルのハーブティー

    菊地賢一賞

    菊地賢一

    ・素晴らしいハーブの組み合わせと香りでした。お店で使いたいと思いました。

  • 南三陸戸倉っこかき 厳選殻付き牡蠣
    南三陸戸倉っこかき 厳選殻付き牡蠣
    (宮城県)
    【一般社団法人サスティナビリティセンター】
    海の環境と調和して育てられた、フレッシュでまろやかな一年ものの牡蠣

    濱崎泰輔賞

    濱崎泰輔

    ・身が締まっていて香りが良く、新鮮さがダイレクトに伝わる牡蠣で美味しかったです。

  • オーガニックビーフ
    オーガニックビーフ
    (北海道)
    【北海道オーガニックビーフ/東洋食肉販売株式会社】
    国産のオーガニックビーフ

    濱崎泰輔賞

    濱崎泰輔

    ・赤身肉がジューシーで、脂がくどくなく美味しい。お店で使いたいと思いました。

  • アイスランド産ラム肉 フレンチラック
    アイスランド産ラム肉 フレンチラック
    (東京都)
    【株式会社OZ】
    羊独特の臭い、表現される匂いはほとんどなく、食べやすい。貴方のラム肉の常識を変える。そんなラム肉

    濱崎泰輔賞

    濱崎泰輔

    ・美味しいうえに冷凍であることを感じさせない品質。お店で使用したいと思いました。

三浦健司賞 2商品を選定!

「デジタルカメラの伝道師」と呼ばれる三浦健司氏が、パッケージ写真を撮影いたします。

  • 鮭の風泙 オリーブ油漬け
    鮭の風泙 オリーブ油漬け
    (北海道)
    【有限会社マルトシ吉野商店】
    熟成した旨みが癖になります

    審査員の声

    ・食感がとてもよく、香りも良い。一般的なトバは硬くて食べにくいですが、この商品はよくここまで上手に加工されていると驚きました。

  • いけだ牛メンチカツ
    いけだ牛メンチカツ
    (北海道)
    【居酒屋 寿楽の息子】
    北海道十勝いけだ牛100%のメンチカツ!

    審査員の声

    ・食感がとてもよく、香りも良い。一般的なトバは硬くて食べにくいですが、この商品はよくここまで上手に加工されていると驚きました。

五味幹子レシピ賞 2商品を選定!

料理家である五味幹子が、消費者の皆様が自宅で手軽に楽しめる料理のレシピをご提供いたします。

  • 永平寺 幸家(さちや) 究極の大とろ豆富
    永平寺 幸家(さちや) 究極の大とろ豆富
    (福井県)
    【有限会社幸伸食品】
    大豆の濃厚な旨みをとろける食感で
  • 常陸の輝き
    常陸の輝き
    (茨城県)
    【常陸の輝き推進協議会】
    ロース,ヒレはもちろん,モモなどの部位に至るまで,脂の旨味,香りの良さが愉しめる豚肉です

maacoレシピ賞 1商品を選定!

スイーツプランナーであるmaacoが、消費者の皆様が自宅で手軽に楽しめる料理のレシピをご提供いたします。

  • 亜麻仁卵
    亜麻仁卵
    (北海道)
    【一般社団法人Agricola】
    どんな料理にもマッチする臭みのない卵

チーム・シェフご紹介賞 45商品を選定!

下記のいずれかに該当した商品にご提供する運びとなった賞となります。
・審査会にゲストで参加した企業のバイヤーやシェフの皆さんが商談を希望した商品
・チーム・シェフのメンバーが自分の店舗でトライアルにて利用することを希望した商品
・チーム・シェフを運営するリトルワールドが仲介をすることで、今後に有意義な場になること、ビジネスへの発展が期待できることを感じた商品

  • 伊豆産完熟ハラペーニョジャム
    伊豆産完熟ハラペーニョジャム
    (静岡県)
    【有限会社ラポサーダ】
    美味しい上品な辛さ
  • くねぶ100%ストレート果汁
    くねぶ100%ストレート果汁
    (熊本県)
    【株式会社子守唄の里五木】
    味も香りも控えめだけど、魅力的
  • 倉薗牛(宮崎牛)生ハム
    倉薗牛(宮崎牛)生ハム
    (宮崎県)
    【株式会社ビーフ倉薗】
    山奥の閑静な場所で、音によるストレスもほとんど受けることなく育てた「上質な牛肉」で作った「上質な生ハム」です。溶けるような口当たりと肉本来のうまみが十分味わえます
  • みやざきハーブ牛ローストビーフ
    みやざきハーブ牛ローストビーフ
    (宮崎県)
    【宮崎県乳用牛肥育事業農業協同組合】
    ハーブを感じる赤肉
  • 黒さつま鶏 生スモーク
    黒さつま鶏 生スモーク
    (鹿児島県)
    【株式会社カゴシマバンズ】
    しっとりと生に近い食感を再現しているため、わさびなどで刺身風にお召し上がりください
  • とろりんしゅうまい かに
    とろりんしゅうまい かに
    (北海道)
    【鱗幸食品株式会社】
    とろけるソースの海鮮しゅうまい
  • 鮭の風泙
    鮭の風泙
    (北海道)
    【有限会社マルトシ吉野商店】
    熟成した旨みが癖になります
  • カニ宿の女将のこだわりカニ鍋セット(仮称)
    カニ宿の女将のこだわりカニ鍋セット(仮称)
    (兵庫県)
    【有限会社和平】
    カニ宿の女将の味を食卓で簡単にカニ鍋に。しめは濃厚カニ雑炊、カニご飯の三度美味しい鍋セット
  • カジキの生ハム
    カジキの生ハム
    (奈良県)
    【松本水産株式会社】
    カジキのイメージを覆します
  • あさりのオリーブオイル漬け(プレーン)
    あさりのオリーブオイル漬け(プレーン)
    (熊本県)
    【宇土市の旬を届ける実行協議会】
    大人女子に向けた,至極のおつまみ
  • あさりのオリーブオイル漬け(トマト)
    あさりのオリーブオイル漬け(トマト)
    (熊本県)
    【宇土市の旬を届ける実行協議会】
    大人女子に向けた,至極の素材
  • あさりのオリーブオイル漬け(バジル)
    あさりのオリーブオイル漬け(バジル)
    (熊本県)
    【宇土市の旬を届ける実行協議会】
    大人女子に向けた,和風テイストの洋風食材
  • 九州アイランド セブングレインパスタ
    九州アイランド セブングレインパスタ
    (宮崎県)
    【株式会社九州テーブル】
    そうめん職人の伝統技術を応用した、100%九州素材の自然派七穀パスタ
  • ベルネージュ
    ベルネージュ
    (北海道)
    【株式会社十勝野フロマージュ】
    十勝の美しい雪を表現した濃厚で口どけの良いチーズ
  • 丹那のわさびバター
    丹那のわさびバター
    (静岡県)
    【酪農王国株式会社】
    自家製バターのコクと伊豆天城産わさびの香り広がるフレーバーバター
  • ハニーカカオニブ
    ハニーカカオニブ
    (奈良県)
    【ふくさきわう(むろうはちみつ)】
    チョコレートよりもヘルシーなカカオスイーツ
  • 山口県産 郷(さと)のはちみつ テイカカズラ
    山口県産 郷(さと)のはちみつ テイカカズラ
    (山口県)
    【ときつ養蜂園 Bee’s life】
    後味の優しさ
  • エアリーフルーツ 完熟もも
    エアリーフルーツ 完熟もも
    (山梨県)
    【株式会社Takano Farm】
    山梨県初のサクサク新食感フリーズドライフルーツ
  • ほしいもせんべい 芋薫(いもくん)
    ほしいもせんべい 芋薫(いもくん)
    (茨城県)
    【圷ほしいも直売所】
    油や砂糖を一切使用していないお芋のおせんべい
  • きなこ大豆 (味 3種)
    きなこ大豆 (味 3種)
    (東京都)
    【株式会社ふるさとサービス】
    大人のお茶うけ菓子
  • グルテンフリー&ビーガン*自然栽培米粉の 旬のよこはまフルーツたっぷりタルト(ブルーベリー)
    グルテンフリー&ビーガン*自然栽培米粉の 旬のよこはまフルーツたっぷりタルト(ブルーベリー)
    (神奈川県)
    【Ange pastry】
    自然栽培米粉を主に 横浜の無農薬フレッシュフルーツを たっぷりのせたグルテンフリー&ビーガンのさくさくタルト
  • 金の桃(SUI JYUKU BRAND)/KB-1
    金の桃(SUI JYUKU BRAND)/KB-1
    (岡山県)
    【果樂株式会社】
    超キュートな白桃「飾って食べて丸ごと桃」。冬に食べられる丸ごと白桃
  • べっぴんナッツ
    べっぴんナッツ
    (広島県)
    【株式会社福利物産】
    燻製の香りとカリッとした軽い食感のナッツに小魚が良い味付けになっています
  • 月輪(がちりん)
    月輪(がちりん)
    (山口県)
    【株式会社出雲ファーム】
    たまご農家の手作り 竹炭を使った竹の形のグルテンフリー・バウムクーヘン
  • 宮崎そばフロランタン 抹茶味
    宮崎そばフロランタン 抹茶味
    (宮崎県)
    【合同会社しんとみ】
    味はもちろん、蕎麦・発酵バター・金ごま・お茶など香りでも楽しめるフロランタンです
  • 鈴木農場マスタード
    鈴木農場マスタード
    (新潟県)
    【南魚沼鈴木農場】
    そのまま食べても美味しいマスタード
  • 鮭魚醤「最後の一滴」
    鮭魚醤「最後の一滴」
    (新潟県)
    【株式会社能水商店】
  • 椿醤(つばきひしお)
    椿醤(つばきひしお)
    (長崎県)
    【五島の椿株式会社】
    素材本来の味を引き出す、旨みたっぷりの調味料
  • 甕発酵鰹だし酢 500ml
    甕発酵鰹だし酢 500ml
    (鹿児島県)
    【有限会社重久盛一酢醸造場】
    簡単、そのまま使う万能酢
  • FAMDRY フレッシュドライミックスフルーツ
    FAMDRY フレッシュドライミックスフルーツ
    (群馬県)
    【有限会社インターナショナルプロダクト】
    生のようなドライフルーツ
  • 358サゴハチ 糀ピクルスの素
    358サゴハチ 糀ピクルスの素
    (福島県)
    【御稲プライマル株式会社/一般社団法人東の食の会】
    【ズボラ腸活】漬物の中で一番手軽で、色んな菌を取れます!
  • プレミアムチーズミルクチョコレート26%
    プレミアムチーズミルクチョコレート26%
    (東京都)
    【VSP株式会社】
    ひと口のプレミアムチーズで至福の時を
  • 万能くろ酢たれ
    万能くろ酢たれ
    (福岡県)
    【株式会社庄分酢】
    くろ酢を使った万能たれ
  • 元気豚 大粒肉焼売
    元気豚 大粒肉焼売
    (千葉県)
    【有限会社ジェリービーンズ】
    蒸すだけでなく、様々な食べ方ができる食べ応え満点のシュウマイです
  • ごろごろ雑穀米
    ごろごろ雑穀米
    (滋賀県)
    【百匠屋】
    ありそうでなかったお手軽、簡単で失敗しない本格的な雑穀ごはん
  • 百年紅玉ジュース・紅玉ジュース ギフトセット
    百年紅玉ジュース・紅玉ジュース ギフトセット
    (青森県)
    【株式会社SANNOWA】
    爽やかな酸味と、樹齢百年の奥深さ
  • ブドウジュース「ワインに恋するブドウたち」
    ブドウジュース「ワインに恋するブドウたち」
    (秋田県)
    【TOYOSHIMA FARM】
    日本ワイングレープジュース
  • 有機土佐國グァバ茶
    有機土佐國グァバ茶
    (高知県)
    【一般社団法人エンジェルガーデン南国】
    糖と脂質の吸収を抑制する美味しい国産グァバ茶
  • あまおうプレミアムジュース
    あまおうプレミアムジュース
    (福岡県)
    【ベリーグッドファーム株式会社】
    BERRY GOOD FARMで採れた新鮮なあまおうをそのままジュースにしました
  • 五木紅茶(ティーバッグ)
    五木紅茶(ティーバッグ)
    (熊本県)
    【松井製茶工場】
    五木村初の和紅茶
  • TEAET(ティーエット)ウーロンブラックティー
    TEAET(ティーエット)ウーロンブラックティー
    (鹿児島県)
    【鹿児島堀口製茶有限会社/株式会社和香園】
    紅茶と烏龍茶の間の発酵オリジナルティーは優しい香りと甘味が特徴です
  • アイスランド産ラム肉 フレンチラック
    アイスランド産ラム肉 フレンチラック
    (東京都)
    【株式会社OZ】
    羊独特の臭い、表現される匂いはほとんどなく、食べやすい。貴方のラム肉の常識を変える。そんなラム肉
  • いけだ牛メンチカツ
    いけだ牛メンチカツ
    (北海道)
    【居酒屋 寿楽の息子】
    北海道十勝いけだ牛100%のメンチカツ!
  • 宮崎の神楽おでん
    宮崎の神楽おでん
    (宮崎県)
    【農事組合法人香川ランチ】
    ダシが決めて。コクのあるおでんつゆでじっくり煮込みました
  • リッチョドーロ ジェラート チョコレート
    リッチョドーロ ジェラート チョコレート
    (兵庫県)
    【リッチョドーロ】
    みんなが食べられる、だからこそおいしい

パートナー賞

販路支援賞 - 後世に伝えたい逸品賞 6商品を選定!

テレビ東京の「虎ノ門市場」の番組あるいは通販サイトにて、ご紹介と販売を検討させて頂きます。

  • 有機南瓜ギフトセット
    有機南瓜ギフトセット
    (北海道)
    【株式会社みよい】
    とっても甘い南瓜
  • フカヒレ×フカ肉 チリソース煮
    フカヒレ×フカ肉 チリソース煮
    (東京都)
    【築地青空三代目/有限会社イート】
    エビチリよりコラーゲンたっぷりでヘルシーなフカチリ
  • カニ宿の女将のこだわりカニ鍋セット(仮称)
    カニ宿の女将のこだわりカニ鍋セット(仮称)
    (兵庫県)
    【有限会社和平】
    カニ宿の女将の味を食卓で簡単にカニ鍋に。しめは濃厚カニ雑炊、カニご飯の三度美味しい鍋セット
  • THE MENTAI 七味あごだし
    THE MENTAI 七味あごだし
    (福岡県)
    【株式会社山口油屋福太郎】
    ごはんはもちろん、パンやワインにも合う、気軽に楽しめる瓶入り明太子
  • ごろごろ雑穀米
    ごろごろ雑穀米
    (滋賀県)
    【百匠屋】
    ありそうでなかったお手軽、簡単で失敗しない本格的な雑穀ごはん
  • 北海道みのり和牛
    北海道みのり和牛
    (北海道)
    【株式会社みのり牧場】
    真の国産牛肉を目指す黒毛和牛肉

販路支援賞 - JALUX賞 5商品を選定!

JALUXの通信販売カタログ「グルメ・ファーストクラス」または「JAL SHOPPING」での販売をさせて頂きます。

販路支援賞 - 西洋フード・コンパスグループ賞 4商品を選定!

社員食堂で販売を計画する「特色のあるこだわり食材」という視点と「全国で弊社が展開するサービスエリア、パーキングエリアの売店で販売ができるこだわり地産品」の仕入れの検討をさせて頂きます。

  • 栄養たっぷり 発芽にんにく
    栄養たっぷり 発芽にんにく
    (福井県)
    【株式会社NOUMANN】
    高栄養・おいしい・お手軽!奇跡の野菜 発芽にんにく
  • 育てる醤油
    育てる醤油
    (京都府)
    【株式会社今しぼり】
    おいしい醤油を自分で育て味わうことができます
  • オーガニックビーフ
    オーガニックビーフ
    (北海道)
    【北海道オーガニックビーフ/東洋食肉販売株式会社】
    国産のオーガニックビーフ
  • 冷凍いちごパウダー「さら苺」
    冷凍いちごパウダー「さら苺」
    (熊本県)
    【園村苺園】
    使い方いろいろ今までにない苺の素材

販路支援賞 - 大丸松坂屋ギフトバイヤー賞 3商品を選定!

大丸松坂屋百貨店のギフト各種での販売の検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - 日本百貨店賞 3商品を選定!

下記のいずれかを事業者様と相談の上、取り決めさせて頂きます。
1.常設店舗(しょくひんかん)での販売。(商品は事業者様から買取。)
2.しょくひんかんイベントスペースの利用。(一週間のフリーレント)

販路支援賞 - こだわりや賞 2商品を選定!

こだわりや店舗での販売の検討をさせて頂きます。

  • 米ぬかグラノーラ
    米ぬかグラノーラ
    (東京都)
    【株式会社ライステラス】
    体にやさしい米ぬかグラノーラを食べて腸活を!
  • グルテンフリー&ビーガン*自然栽培米粉の 旬のよこはまフルーツたっぷりタルト(ブルーベリー)
    グルテンフリー&ビーガン*自然栽培米粉の 旬のよこはまフルーツたっぷりタルト(ブルーベリー)
    (神奈川県)
    【Ange pastry】
    自然栽培米粉を主に 横浜の無農薬フレッシュフルーツを たっぷりのせたグルテンフリー&ビーガンのさくさくタルト

販路支援賞 - OONOYAと一緒に取組みま賞 1商品を選定!

OONOYAあるいは大野屋商店の店舗で、武蔵小杉エリアでの新規顧客の販路開拓を検討させて頂きます。

  • さくらおこし
    さくらおこし
    (東京都)
    【OKOSHIYA(丸文製菓)】
    伝統を受け継いだ職人による現代風おこし

販路支援賞 - シミズヤ賞 2商品を選定!

シミズヤの店舗での販売の検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - 信濃屋一押し賞 4商品を選定!

信濃屋店舗での販売の検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - スズキヤ賞 5商品を選定!

スズキヤ店舗での販売の検討させて頂きます。

  • みかんジャムソース
    みかんジャムソース
    (熊本県)
    【株式会社山下果樹園】
    温州みかんで作ったソースタイプのジャム
  • あおもりプリンギフトセットGISP3A3
    あおもりプリンギフトセットGISP3A3
    (青森県)
    【合同会社ナチュール青森】
    青森の厳選素材を使った、無添加プリン
  • 金の桃(SUI JYUKU BRAND)/KB-1
    金の桃(SUI JYUKU BRAND)/KB-1
    (岡山県)
    【果樂株式会社】
    超キュートな白桃「飾って食べて丸ごと桃」。冬に食べられる丸ごと白桃
  • 育てる醤油
    育てる醤油
    (京都府)
    【株式会社今しぼり】
    おいしい醤油を自分で育て味わうことができます
  • ごろごろ雑穀米
    ごろごろ雑穀米
    (滋賀県)
    【百匠屋】
    ありそうでなかったお手軽、簡単で失敗しない本格的な雑穀ごはん

販路支援賞 - 自然食品F&F賞 3商品を選定!

F&F店舗での販売の検討させて頂きます。

販路支援賞 - ポジティブドリームパーソンズ賞 2商品を選定!

弊社が展開する「ホテル事業」「レストラン事業」「バンケット事業」「ウェディング事業」での仕入れの検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - おくにブランドジャパン賞 3商品を選定!

西武所沢店内にある「おくにブランドジャパン」の売り場での販売、イートインスペース「にっぽん旬彩亭 酒BAR」にて仕入れの検討をさせて頂きます。

販路支援賞 - A.company賞 1商品を選定!

A.companyが運営する都内の飲食店4店舗にて仕入れの検討をさせて頂きます。

  • 黒あわび茸
    黒あわび茸
    (宮崎県)
    【有限会社玉光園】
    肉厚でコリコリとした歯ごたえがあわびにも負けません

販路支援賞 - WAKU WAKU F&D DINING賞 5商品を選定!

都内にある直営の飲食店にて仕入れの検討をさせて頂きます。

  • エアリーフルーツ 完熟もも
    エアリーフルーツ 完熟もも
    (山梨県)
    【株式会社Takano Farm】
    山梨県初のサクサク新食感フリーズドライフルーツ
  • グルテンフリー&ビーガン*自然栽培米粉の 旬のよこはまフルーツたっぷりタルト(ブルーベリー)
    グルテンフリー&ビーガン*自然栽培米粉の 旬のよこはまフルーツたっぷりタルト(ブルーベリー)
    (神奈川県)
    【Ange pastry】
    自然栽培米粉を主に 横浜の無農薬フレッシュフルーツを たっぷりのせたグルテンフリー&ビーガンのさくさくタルト
  • 鈴木農場マスタード
    鈴木農場マスタード
    (新潟県)
    【南魚沼鈴木農場】
    そのまま食べても美味しいマスタード
  • プレミアムトマトジュースSAKURA
    プレミアムトマトジュースSAKURA
    (長崎県)
    【ナチュベリーズ安曇野自然農園】
    安曇野の自然を凝縮した健康的でおいしく美しいスープのようなジュース
  • アイスランド産ラム肉 フレンチラック
    アイスランド産ラム肉 フレンチラック
    (東京都)
    【株式会社OZ】
    羊独特の臭い、表現される匂いはほとんどなく、食べやすい。貴方のラム肉の常識を変える。そんなラム肉

販路支援賞 - 勝企画賞 4商品を選定!

都内にある直営の飲食店にて仕入れの検討をさせて頂きます。

  • とろりんしゅうまい かに
    とろりんしゅうまい かに
    (北海道)
    【鱗幸食品株式会社】
    とろけるソースの海鮮しゅうまい
  • 蒸しビーツ(加熱済みビーツ)
    蒸しビーツ(加熱済みビーツ)
    (長野県)
    【阿久リトリートファーム】
    高い栄養価に加えて、ビーツ固有の土臭さが少なく、まろやかな甘みがある。農薬や化学肥料を使っていないので、安心して皮ごと頂くことができる
  • 小糸在来(R) 大豆
    小糸在来(R) 大豆
    (千葉県)
    【宮本農業】
    お出汁いらずの豊かな味わい
  • アイスランド産ラム肉 フレンチラック
    アイスランド産ラム肉 フレンチラック
    (東京都)
    【株式会社OZ】
    羊独特の臭い、表現される匂いはほとんどなく、食べやすい。貴方のラム肉の常識を変える。そんなラム肉

販路支援賞 - ARAN.バイヤー厳選優秀賞 5商品を選定!

弊社取引先(セレクトショップや地方の高級スーパーを中心としたお店や、クローズマーケット(大手企業の工場内売店など)への案内を検討させて頂きます。

  • あおもりプリンギフトセットGISP3A3
    あおもりプリンギフトセットGISP3A3
    (青森県)
    【合同会社ナチュール青森】
    青森の厳選素材を使った、無添加プリン
  • さくらおこし
    さくらおこし
    (東京都)
    【OKOSHIYA(丸文製菓)】
    伝統を受け継いだ職人による現代風おこし
  • 米ぬかグラノーラ
    米ぬかグラノーラ
    (東京都)
    【株式会社ライステラス】
    体にやさしい米ぬかグラノーラを食べて腸活を!
  • ごろごろ雑穀米
    ごろごろ雑穀米
    (滋賀県)
    【百匠屋】
    ありそうでなかったお手軽、簡単で失敗しない本格的な雑穀ごはん
  • あまおうプレミアムジュース
    あまおうプレミアムジュース
    (福岡県)
    【ベリーグッドファーム株式会社】
    BERRY GOOD FARMで採れた新鮮なあまおうをそのままジュースにしました

販路支援賞 - ワールドワントレーディング賞 6商品を選定!

海外の物流に力を入れており、主に中国(香港・深圳)、シンガポール、マレーシア、台湾、ベトナム、インドネシア、オーストラリアなどにネットワークを持っております。海外展開に興味がある企業様へ販路の開拓をサポートさせていただけましたらと思っております。また、水天宮駅徒歩1分の立地にある日本橋マルシェ(運営元:株式会社地方創生推進共同機構)へ日本の拘りの逸品としてご紹介させて頂きます。

  • 土佐の鰹だしところてん米酢(無添加)
    土佐の鰹だしところてん米酢(無添加)
    (高知県)
    【横山麺業株式会社】
    ヘルシー (天然天草のところてん、もちろん無添加)
  • 華金目の塩糀まぶし
    華金目の塩糀まぶし
    (高知県)
    【漁師の食卓】
    金目鯛と塩糀の旨味の相乗効果により余韻が残る商品です
  • 鰹乃國の生姜
    鰹乃國の生姜
    (高知県)
    【潮と空農園】
    シャープな辛味と雑味の無い味わい、常温で1か月保存可能、これまでの生姜の概念を覆します
  • 鈴木農場マスタード
    鈴木農場マスタード
    (新潟県)
    【南魚沼鈴木農場】
    そのまま食べても美味しいマスタード
  • 育てる醤油
    育てる醤油
    (京都府)
    【株式会社今しぼり】
    おいしい醤油を自分で育て味わうことができます
  • 有機JAS本醸造JAS特級濃口 法隆寺醤油 200ml新鮮ボトル入
    有機JAS本醸造JAS特級濃口 法隆寺醤油 200ml新鮮ボトル入
    (奈良県)
    【ニシキ醤油株式会社】
    無肥料・無農薬・自然栽培で作られた国産大豆・国産小麦、天日塩を100%使用した有機醤油

販路支援賞 - best food賞 2商品を選定!

こだわりの店舗様や通販様にて企画提案。弊社の販売部門でも使わせて頂きます。

販路支援賞 - オンワード・マルシェ賞 2商品を選定!

オンワード樫山が運営するお取り寄せグルメ・食品通販サイトの「オンワード・マルシェ」にて取り扱いを検討させて頂きます。

販路支援賞 - オールドビンテージ・ドットコム賞 5商品を選定!

毎月ワインをご購入いただく弊社顧客(高所得者層)向けの商品紹介・販売を検討させて頂きます。

販路支援賞 - 厳選食品安心堂賞 3商品を選定!

通販サイト「厳選食品 安心堂」での販売させて頂きます。

販路支援賞 - 食文化でPR賞 4商品を選定!

創業17周年を迎えた「うまいもんドットコム」をはじめとした、弊社通販サイトでコンテンツを作り、販売・PRを実施させて頂きます。

販路支援賞 - プレミアムモール賞 4商品を選定!

プレミアムモールでの販売検討させて頂きます。

販路支援賞 - 世界文化社賞 4商品を選定!

家庭画報の通販カタログ、webでの販売の検討をさせて頂きます。

  • 華金目の塩糀まぶし
    華金目の塩糀まぶし
    (高知県)
    【漁師の食卓】
    金目鯛と塩糀の旨味の相乗効果により余韻が残る商品です
  • さくらおこし
    さくらおこし
    (東京都)
    【OKOSHIYA(丸文製菓)】
    伝統を受け継いだ職人による現代風おこし
  • プレミアムチーズミルクチョコレート26%
    プレミアムチーズミルクチョコレート26%
    (東京都)
    【VSP株式会社】
    ひと口のプレミアムチーズで至福の時を
  • 無添加・無着色 辛子明太子100g(北海道産たら子使用)
    無添加・無着色 辛子明太子100g(北海道産たら子使用)
    (山口県)
    【株式会社林商店】
    自然の素材だけで作った安心安全な辛子明太子(他社には無いオンリーワン商品)

販路支援賞 - ニッポンセレクト.com賞 1商品を選定!

弊社が運営する全国商工会連合会公式ショッピングサイト「ニッポンセレクト.com」での販売の検討(特設ページを組み、商品の詳細もご紹介致します)をさせて頂きます。

販路支援賞 - Makuake賞 5商品を選定!

Makuakeにてクラウドファンディングを実施するためのサポートをさせて頂きます。

販路支援賞 - ヨシケイ東埼玉・播州賞 2商品を選定!

基本的に春・夏・冬の単品もの特売に3~4点ほど別チラシで販売(過去の別チラシ販売実績の平均としては1アイテム100~130個ほど)。できれば複数回使わせていただきたいです。

販路支援賞 - ヨシケイ三上グループ賞 6商品を選定!

三上グループ6拠点のヨシケイ共同企画での販売。毎月の企画及び夏冬のギフトカタログで販売させていただきます。

販路支援賞 - ヨシケイ栃木・茨城賞 1商品を選定!

春・夏・冬の単品もの特売に3~4点ほど別チラシで販売。

  • ベビーべビートマト
    ベビーべビートマト
    (青森県)
    【AOMORIベビーベビー研究会】
    食感、味わい共に従来品とは別格の”新感覚”ブランドミニトマト

販路支援賞 - ハーベスト ヨシケイ賞 5商品を選定!

毎週実施しております自社企画チラシに掲載し販売を検討いたします。好評であれば、定期販売を検討させて頂きます。

販路支援賞 - TOP CONNECT賞 6商品を選定!

弊社がお付き合いしている企業向けのお中元やお歳暮として100件ほどの購入を検討させて頂きたく思います。

販路支援(海外販路も含む)賞 - ALEXCIOUS賞(アレックス株式会社) 7商品を選定!

200を超える国と地域からのアクセス、56ヵ国以上からの購買実績を誇る越境EC「ALEXCIOUS」への掲載を検討させて頂きます。

販路支援(海外販路も含む)賞 - サンエイト貿易賞 3商品を選定!

国内外の取引先への商品の流通を検討させて頂きます。

販路支援(海外販路も含む)賞 - たべものがかり賞 3商品を選定!

たべものがかり」にて協力関係にある流通会社を通じて、海外販路のご紹介させて頂きます。
※海外の主な販路ご紹介先、タイ、ドバイほか

PR支援賞 - オズモール賞 12商品を選定!

オズモール(東京&首都圏の女性に向けた情報誌 OZmagazine [オズマガジン] のWEB版)にて商品の情報をご紹介させて頂きます。

  • TAHARADIP(クリーミーコーン)
    TAHARADIP(クリーミーコーン)
    (愛知県)
    【彩農園】
    新食感!今までにありそうでなかったDip
  • アタラシイヒモノ
    アタラシイヒモノ
    (東京都)
    【dot science株式会社】
    伝統技術とフレンチの調理技法でアップデートした洋風の干物
  • あさりのオリーブオイル漬け(プレーン)
    あさりのオリーブオイル漬け(プレーン)
    (熊本県)
    【宇土市の旬を届ける実行協議会】
    大人女子に向けた,至極のおつまみ
  • あさりのオリーブオイル漬け(トマト)
    あさりのオリーブオイル漬け(トマト)
    (熊本県)
    【宇土市の旬を届ける実行協議会】
    大人女子に向けた,至極の素材
  • あさりのオリーブオイル漬け(バジル)
    あさりのオリーブオイル漬け(バジル)
    (熊本県)
    【宇土市の旬を届ける実行協議会】
    大人女子に向けた,和風テイストの洋風食材
  • 丹那のわさびバター
    丹那のわさびバター
    (静岡県)
    【酪農王国株式会社】
    自家製バターのコクと伊豆天城産わさびの香り広がるフレーバーバター
  • ハニーカカオニブ
    ハニーカカオニブ
    (奈良県)
    【ふくさきわう(むろうはちみつ)】
    チョコレートよりもヘルシーなカカオスイーツ
  • グルテンフリー&ビーガン*自然栽培米粉の 旬のよこはまフルーツたっぷりタルト(ブルーベリー)
    グルテンフリー&ビーガン*自然栽培米粉の 旬のよこはまフルーツたっぷりタルト(ブルーベリー)
    (神奈川県)
    【Ange pastry】
    自然栽培米粉を主に 横浜の無農薬フレッシュフルーツを たっぷりのせたグルテンフリー&ビーガンのさくさくタルト
  • ムーン豆乳アイス 純粋豆乳味
    ムーン豆乳アイス 純粋豆乳味
    (滋賀県)
    【ムーンフードジャパン】
    滋賀県産無農薬大豆で作る、濃厚なめらかな唯一の純粋豆乳アイス
  • プレミアムトマトジュースSAKURA
    プレミアムトマトジュースSAKURA
    (長崎県)
    【ナチュベリーズ安曇野自然農園】
    安曇野の自然を凝縮した健康的でおいしく美しいスープのようなジュース
  • 館ヶ森高原豚 白カビカルパス
    館ヶ森高原豚 白カビカルパス
    (岩手県)
    【株式会社アーク【館ヶ森アーク牧場】】
    口の中で二段階、三段階と香りが広がる絶妙な味わいの珍味
  • 冷凍いちごパウダー「さら苺」
    冷凍いちごパウダー「さら苺」
    (熊本県)
    【園村苺園】
    使い方いろいろ今までにない苺の素材

PR支援賞 - マイナビ農業賞 1商品を選定!

農業ポータルサイト「マイナビ農業」にて受賞者の取り組みや商品を取材し、ご紹介します(平均月間100万PV)。

サンプリングモニター/マーケティング賞 - 未来ブランドオーディション賞 5商品を選定!

未来ブランドオーディションの掲載及びマーケティングサービスの無償提供を検討させて頂きます。

面談賞 - Littleworld賞 11商品を選定

運営スタッフで話し合い、「チーム・シェフ」プロジェクトを運営する株式会社リトルワールドが急遽用意した賞となります。チーム・シェフのプロデューサーで、本コンクールの責任者でもある荒金あるいは、株式会社リトルワールドの代表取締役で、農林水産省の6次産業化プランナーでもある斉藤との面談の機会をご提供いたします。

エントリー商品ご紹介

惜しくも各賞の受賞は逃したものの、審査員による評価が高い商品が多かった各エントリー商品をご紹介します。

  • あきた旬缶 北限のとらふぐ
    あきた旬缶 北限のとらふぐ
    (秋田県)
    【株式会社秋田まるごと加工】
    「北限のとらふぐ」の魅力を缶に濃縮
  • 鹿肉カレー
    鹿肉カレー
    (埼玉県)
    【ちちぶのじか活性化協議会】
    日本人の国民食:カレーだから、誰からも愛される土産品になる
  • ソイデスリム
    ソイデスリム
    (大分県)
    【有限会社佐藤商店】
    美味しく食べて満腹感の味わえるパスタ。けれど低糖質でダイエットに最適

開催概要

コンクール概要

コンクール名称:
第9回チーム・シェフ・コンクール
エントリー募集期間:
2019年7月3日~2019年9月20日
※定数になり次第募集を締め切らせて頂きます。
審査会:
2019年10月4日
賞の通知:
2019年10月29日(発送を予定)
交流会:
2019年11月15日11時~14時30分(予定)
「STOCK(最寄駅:泉岳寺)」にて開催
エントリー費:
1商品あたり4万円(税抜) 
オプション費:
交流会へのご招待: 1.5万円(税抜)【30社30名限定】
レシピ提供: 5万円(税抜)【3社限定】
エントリー制限:
(加工品の部ならびに1次産品の部)合計100商品限定
※それぞれ先着順、1社あたり3商品まで
エントリー部門:
(加工品の部):加工食品、調味料、スイーツ、飲料・酒類
(1次産品の部):魚介・水産品、肉類・卵、果物・野菜、米・その他
主催:
株式会社リトルワールド

応募資格

  • 1次生産者あるいは2次生産者(加工品製造メーカー、加工品販売会社など)であること

    ※魚介・水産品、肉類・卵、果物・野菜、米などの一次産品、加工食品、調味料、スイーツ、飲料・酒類などの加工品など各種飲食物が対象となります。

  • 「より良い商品を作りたい」というご意向を持ち、課題に積極的に取り組むような意欲的な事業者であること
  • 審査用のサンプル商品をご提供頂けること

    →100人が少量を試食・試飲できる量を後日運営側よりご依頼させて頂きます。

    →審査会に参加できない賞提供パートナー企業あるいは審査会に調理で試食ができなかったシェフ宛に別便でサンプル商品の郵送をご依頼させていただく可能性がございます。

  • 交流会用のサンプル商品をご提供頂けること(交流会への参加者限定)

審査員

賞提供パートナー企業

各社それぞれが皆様に賞を提供いたします。後日パートナーの追加発表も!

虎の門市場(テレビ東京) JALUX 西洋フード・コンパスグループ
大丸松坂屋百貨店 日本百貨店 こだわりや
OONOYA T-MART シミズヤ 信濃屋
スズキヤ 自然食品F&F ポジティブドリームパーソンズ おくにブランドジャパン
a company WAKU WAKU F&D DINING 勝企画 サンエイト貿易 株式会社ARAN.
ワールドワントレーディング ベストフード オンワード・マルシェ オールドビンテージ・ドットコム
安心堂 ALEXCIOUS nonpi
食文化 プレミアムモール 世界文化社 ニッポンセレクト.com
マクアケ ヨシケイ東埼玉・播州 トップコネクト たべものがかり
オズモール マイナビ農業 未来ブランドオーディション リトルワールド
後日追加発表も!
ゲストバイヤー:
小田急百貨店、高島屋、東急百貨店、羽田未来総合研究所、三越伊勢丹、
海外に販路を持ったバイヤーなど(五十音順)
チーム・シェフ:
菊地賢一(レザネフォール)、北山智映(割烹智映)、濱崎泰輔(タルタルギーナ)、
野崎洋光(分とく山)、三浦健司(フリーランスフォトグラファー)
ほか調整中
ゲストシェフ:
星野晃彦(ブラッスリーポール・ボキューズ銀座)

ご参加いただいているバイヤーの皆様(一部抜粋)

  • テレビ東京ダイレクト
    名畑さん

  • 株式会社オンワード樫山
    猪口さん

  • 株式会社信濃屋食品
    岩崎さん

  • 株式会社JALUX
    冨木田さん

  • 株式会社大丸松坂屋百貨店
    山田さん

  • 株式会社マクアケ
    森さん

  • 株式会社ヨシケイ東埼玉
    前川さん

  • 株式会社小田急百貨店
    阿部さん

  • 株式会社高島屋
    木本さん

  • 株式会社東急百貨店
    榎本さん

協力

独立行政法人 中小企業基盤整備機構

後援

ドゥハウス日本農業新聞パソナ農援隊
ふるさとサービスmarket TOKYO

アライアンスパートナー

アグリ・エナジャイズITOU企画蔵やまと
コミュニティキッチン・イニシアティブジェリーク食農夢創
FARM8農業の未来研究所もえしょくプロジェクト

サポートパートナー

シームデザインSUKIMACHISTOCK

スケジュール

スケジュール表

チーム・シェフ・コンクールとは

全国のおいしい農産物・加工品を求めるシェフ、
ショップや飲食企業などのバイヤー約100人が大集合!
知られざる逸品を掘り起こし、販路、付加価値向上、
PRなどの機会や様々な賞の提供を行うコンクールです。

農林水産業の事業者の支援活動を行うため私どもが全国各地を周る中で、「せっかく作ったが、販路がない」「売れない」という声をよく耳にします。そこで、全国からこうした農産品、農産加工品を募り、その特徴や魅力をアピールする場を提供すると共に、様々な販路で流通できる取り組みを行う運びとなりました。

具体的には、本件趣旨に賛同した様々なパートナー企業やゲスト企業のバイヤー、チーム・シェフメンバーやその仲間のシェフ、総勢100人ほどが集まり、皆さまからエントリー頂いた100商品を試食、試飲させて頂きます。

パートナー企業各社やチーム・シェフメンバーはそれぞれ賞を設けると共に、それら企業やシェフの持つ様々な機能や強み、例えば商品開発、PR、自社店舗での販路などにて取り扱われるチャンスを応募者に提供します。

また、ゲスト企業各社やチーム・シェフメンバーの仲間のシェフは、「仕入れや取引に興味を持った商品があった!」という発生ベースに応じて、お引き合わせの機会を応募者に提供します。
これらにより、より多くの農産品、農産加工品の流通機会を創出したいと考えております。

魚介・水産品、肉類・卵、果物・野菜、米などの一次産品、加工食品、調味料、スイーツ、飲料・酒類などの加工品に携わる事業者の皆さま、お気軽にエントリーください。皆さんとこれを機にご縁を持てることを心より楽しみにしております。

チーム・シェフ」プロジェクト プロデューサー
荒金 貴裕

チーム・シェフ メンバー(一部)

チーム・シェフ メンバー(一部)

上段左より時計回りに、加藤 敦子(羅漢)、濱崎 泰輔(タルタルギーナ)、田村 亮介(麻布長江「香福筵」)、村田 明彦(鈴なり)、菊地 賢一(レザネフォール)、山田 チカラ(山田チカラ / チーム・シェフ発起人)、秋元 さくら、(モルソー)、江森 宏之(MAISON GIVRÉE)、野崎 洋光(分とく山 / チーム・シェフ発起人)

チーム・シェフとは?

ご好評につき、2019年下半期に「第9回チーム・シェフ コンクール」を開催予定です!

また、今回の各エントリー事業者様の実施経過の一部を今後FACEBOOKなどでご紹介させて頂く予定です。

※お問い合わせ先
株式会社リトルワールド TEL : 03-4540-1239 担当:荒金、遠藤まで

メールアドレス: info@team-chef.jp