支援パートナーの企業やゲスト企業のバイヤーやシェフの皆さん、チーム・シェフメンバー、有識者の皆さんの投票から上位5点を選定させて頂きました。
※過去(第1回~第8回)に審査員特別賞を受賞している商品は、今回の審査員特別賞の対象外とさせて頂いております。
・肉質、ハーブの風味、食感を含めて本当に美味しかったです。臭みも全くなく良質なお肉でした。
・ねっとりとした食感はやみつきになります。
・噛めば噛むほど甘みが増し、食感は滑らか。とても美味しい。
・ふわっとした食感。桃の味がしっかりしていて美味しい。
・想像しているよりも、桃!!という感動があります。
・普通のさつまいもチップスとは違いパリパリとした食感と、干し芋を食べている様な濃い甘みが感じられて良かった。
・豆乳の旨味と香りをダイレクトに感じる。豆乳感満載。
・豆の味が強く、自然な甘さもあり、非常においしかった。
より多くの食卓に届けたい、より良い商品を作りたいという想いを支援する賞です。
シェフと30分~1時間マンツーマンによるアドバイス会の場をご提供、あるいはシェフの店舗でテスト的に取り扱いを実施するなどシェフによりご提供するサービスが異なっております。
・サクサクとした食感と口の中に残る桃の香りが良かったです。お店で使用できると思いました。
・日本の食卓にもっと魚を届けたいという想いがあり、世の中になまずを広めるお手伝いができればと思いました。
・綺麗にコンポートできており、優しいマイルドな味でした。
・素晴らしいハーブの組み合わせと香りでした。お店で使いたいと思いました。
・身が締まっていて香りが良く、新鮮さがダイレクトに伝わる牡蠣で美味しかったです。
・赤身肉がジューシーで、脂がくどくなく美味しい。お店で使いたいと思いました。
・美味しいうえに冷凍であることを感じさせない品質。お店で使用したいと思いました。
「デジタルカメラの伝道師」と呼ばれる三浦健司氏が、パッケージ写真を撮影いたします。
・食感がとてもよく、香りも良い。一般的なトバは硬くて食べにくいですが、この商品はよくここまで上手に加工されていると驚きました。
・食感がとてもよく、香りも良い。一般的なトバは硬くて食べにくいですが、この商品はよくここまで上手に加工されていると驚きました。
料理家である五味幹子が、消費者の皆様が自宅で手軽に楽しめる料理のレシピをご提供いたします。
スイーツプランナーであるmaacoが、消費者の皆様が自宅で手軽に楽しめる料理のレシピをご提供いたします。
下記のいずれかに該当した商品にご提供する運びとなった賞となります。
・審査会にゲストで参加した企業のバイヤーやシェフの皆さんが商談を希望した商品
・チーム・シェフのメンバーが自分の店舗でトライアルにて利用することを希望した商品
・チーム・シェフを運営するリトルワールドが仲介をすることで、今後に有意義な場になること、ビジネスへの発展が期待できることを感じた商品
テレビ東京の「虎ノ門市場」の番組あるいは通販サイトにて、ご紹介と販売を検討させて頂きます。
JALUXの通信販売カタログ「グルメ・ファーストクラス」または「JAL SHOPPING」での販売をさせて頂きます。
社員食堂で販売を計画する「特色のあるこだわり食材」という視点と「全国で弊社が展開するサービスエリア、パーキングエリアの売店で販売ができるこだわり地産品」の仕入れの検討をさせて頂きます。
大丸松坂屋百貨店のギフト各種での販売の検討をさせて頂きます。
下記のいずれかを事業者様と相談の上、取り決めさせて頂きます。
1.常設店舗(しょくひんかん)での販売。(商品は事業者様から買取。)
2.しょくひんかんイベントスペースの利用。(一週間のフリーレント)
こだわりや店舗での販売の検討をさせて頂きます。
OONOYAあるいは大野屋商店の店舗で、武蔵小杉エリアでの新規顧客の販路開拓を検討させて頂きます。
シミズヤの店舗での販売の検討をさせて頂きます。
信濃屋店舗での販売の検討をさせて頂きます。
スズキヤ店舗での販売の検討させて頂きます。
F&F店舗での販売の検討させて頂きます。
弊社が展開する「ホテル事業」「レストラン事業」「バンケット事業」「ウェディング事業」での仕入れの検討をさせて頂きます。
西武所沢店内にある「おくにブランドジャパン」の売り場での販売、イートインスペース「にっぽん旬彩亭 酒BAR」にて仕入れの検討をさせて頂きます。
A.companyが運営する都内の飲食店4店舗にて仕入れの検討をさせて頂きます。
都内にある直営の飲食店にて仕入れの検討をさせて頂きます。
都内にある直営の飲食店にて仕入れの検討をさせて頂きます。
弊社取引先(セレクトショップや地方の高級スーパーを中心としたお店や、クローズマーケット(大手企業の工場内売店など)への案内を検討させて頂きます。
海外の物流に力を入れており、主に中国(香港・深圳)、シンガポール、マレーシア、台湾、ベトナム、インドネシア、オーストラリアなどにネットワークを持っております。海外展開に興味がある企業様へ販路の開拓をサポートさせていただけましたらと思っております。また、水天宮駅徒歩1分の立地にある日本橋マルシェ(運営元:株式会社地方創生推進共同機構)へ日本の拘りの逸品としてご紹介させて頂きます。
こだわりの店舗様や通販様にて企画提案。弊社の販売部門でも使わせて頂きます。
オンワード樫山が運営するお取り寄せグルメ・食品通販サイトの「オンワード・マルシェ」にて取り扱いを検討させて頂きます。
毎月ワインをご購入いただく弊社顧客(高所得者層)向けの商品紹介・販売を検討させて頂きます。
通販サイト「厳選食品 安心堂」での販売させて頂きます。
創業17周年を迎えた「うまいもんドットコム」をはじめとした、弊社通販サイトでコンテンツを作り、販売・PRを実施させて頂きます。
プレミアムモールでの販売検討させて頂きます。
家庭画報の通販カタログ、webでの販売の検討をさせて頂きます。
弊社が運営する全国商工会連合会公式ショッピングサイト「ニッポンセレクト.com」での販売の検討(特設ページを組み、商品の詳細もご紹介致します)をさせて頂きます。
Makuakeにてクラウドファンディングを実施するためのサポートをさせて頂きます。
基本的に春・夏・冬の単品もの特売に3~4点ほど別チラシで販売(過去の別チラシ販売実績の平均としては1アイテム100~130個ほど)。できれば複数回使わせていただきたいです。
三上グループ6拠点のヨシケイ共同企画での販売。毎月の企画及び夏冬のギフトカタログで販売させていただきます。
春・夏・冬の単品もの特売に3~4点ほど別チラシで販売。
毎週実施しております自社企画チラシに掲載し販売を検討いたします。好評であれば、定期販売を検討させて頂きます。
弊社がお付き合いしている企業向けのお中元やお歳暮として100件ほどの購入を検討させて頂きたく思います。
200を超える国と地域からのアクセス、56ヵ国以上からの購買実績を誇る越境EC「ALEXCIOUS」への掲載を検討させて頂きます。
国内外の取引先への商品の流通を検討させて頂きます。
「たべものがかり」にて協力関係にある流通会社を通じて、海外販路のご紹介させて頂きます。
※海外の主な販路ご紹介先、タイ、ドバイほか
オズモール(東京&首都圏の女性に向けた情報誌 OZmagazine [オズマガジン] のWEB版)にて商品の情報をご紹介させて頂きます。
農業ポータルサイト「マイナビ農業」にて受賞者の取り組みや商品を取材し、ご紹介します(平均月間100万PV)。
未来ブランドオーディションの掲載及びマーケティングサービスの無償提供を検討させて頂きます。
運営スタッフで話し合い、「チーム・シェフ」プロジェクトを運営する株式会社リトルワールドが急遽用意した賞となります。チーム・シェフのプロデューサーで、本コンクールの責任者でもある荒金あるいは、株式会社リトルワールドの代表取締役で、農林水産省の6次産業化プランナーでもある斉藤との面談の機会をご提供いたします。
惜しくも各賞の受賞は逃したものの、審査員による評価が高い商品が多かった各エントリー商品をご紹介します。
※魚介・水産品、肉類・卵、果物・野菜、米などの一次産品、加工食品、調味料、スイーツ、飲料・酒類などの加工品など各種飲食物が対象となります。
→100人が少量を試食・試飲できる量を後日運営側よりご依頼させて頂きます。
→審査会に参加できない賞提供パートナー企業あるいは審査会に調理で試食ができなかったシェフ宛に別便でサンプル商品の郵送をご依頼させていただく可能性がございます。
各社それぞれが皆様に賞を提供いたします。
全国のおいしい農産物・加工品を求めるシェフ、
ショップや飲食企業などのバイヤー約100人が大集合!
知られざる逸品を掘り起こし、販路、付加価値向上、
PRなどの機会や様々な賞の提供を行うコンクールです。
農林水産業の事業者の支援活動を行うため私どもが全国各地を周る中で、「せっかく作ったが、販路がない」「売れない」という声をよく耳にします。そこで、全国からこうした農産品、農産加工品を募り、その特徴や魅力をアピールする場を提供すると共に、様々な販路で流通できる取り組みを行う運びとなりました。
具体的には、本件趣旨に賛同した様々なパートナー企業やゲスト企業のバイヤー、チーム・シェフメンバーやその仲間のシェフ、総勢100人ほどが集まり、皆さまからエントリー頂いた100商品を試食、試飲させて頂きます。
パートナー企業各社やチーム・シェフメンバーはそれぞれ賞を設けると共に、それら企業やシェフの持つ様々な機能や強み、例えば商品開発、PR、自社店舗での販路などにて取り扱われるチャンスを応募者に提供します。
また、ゲスト企業各社やチーム・シェフメンバーの仲間のシェフは、「仕入れや取引に興味を持った商品があった!」という発生ベースに応じて、お引き合わせの機会を応募者に提供します。
これらにより、より多くの農産品、農産加工品の流通機会を創出したいと考えております。
魚介・水産品、肉類・卵、果物・野菜、米などの一次産品、加工食品、調味料、スイーツ、飲料・酒類などの加工品に携わる事業者の皆さま、お気軽にエントリーください。皆さんとこれを機にご縁を持てることを心より楽しみにしております。
「チーム・シェフ」プロジェクト プロデューサー
荒金 貴裕
ご好評につき、2019年下半期に「第9回チーム・シェフ コンクール」を開催予定です!
また、今回の各エントリー事業者様の実施経過の一部を今後FACEBOOKなどでご紹介させて頂く予定です。
※お問い合わせ先
株式会社リトルワールド TEL : 03-4540-1239 担当:荒金、遠藤まで
メールアドレス: info@team-chef.jp